Proteinska kafa, inače poznata kao "proffee", pojavila se prije nekoliko mjeseci i sve više uzima maha kao zdrava opcija za doručak ili čak međuobrok prije treninga.
Ali podržavaju li nutricionisti ovaj trend? Ranije ove godine korisnica TikToka @happyhealthyolivia podijelila je video na kojem se vidi kako proteinski shake dodaje u jutarnju šolju vruće kafe. Otada mnogi slijede proffee trend dodajući vlastite verzije, koje uključuju kombinaciju shakea s okusom kafe uz dodavanje vrhnja za šlag. Tako se proffee pozicionirao kao nešto više usmjereno na zdravlje.
I dok mnogi nutricionisti vide pozitivnu vrijednost u kombinaciji proteina i kafe, postoji nekoliko stvari koje treba razmotriti prije isprobavanja ovog trenda. Koje su tačno prednosti?
"Protein u kafi godinama je uglavnom bio namjenjen za fitness profesionalce i ljude usmjerene na zdrav život, ali vidimo da je to postao trend za mase", objašnjava trenerica Melissa Kathryn. "Moć kofeina u kombinaciji s proteinima izvrsna je za pojačani mentalni fokus, zdravlje mozga, potičući tjelesne ciljeve, jer podržava izgradnju vitkih mišića.", kazala je Melissa.
"Uz to, pijuckanje kafe s proteinskim pićem moglo bi te brže zasititi i uravnotežiti šećer u krvi.", kaže dr. Olivia Audrey, naturopatska liječnica. "Kad god možeš kombinirati proteine, posebno one na biljnoj bazi koji će smanjiti razinu upale, s napitkom ćeš si pružiti višu razinu sitosti, što znači da ćeš uravnotežiti šećer u krvi i smanjiti žudnju za hranom još više sati", kaže Olivia za The Zoe Report.
@happyandhealthyoliviaNew fav way to drink my coffee 😍 #premierprotein #proteincoffee #weightloss♬ Memories (feat. Kid Cudi) - David Guetta
"Kombinirajući to s kafom i aminokiselinama razgranatog lanca dobrih proteinskih prahova, znači da si dobila razne blagodati za mozak koje ne postoje u kavi kao samostalnom napitku."
Sve u svemu, neki stručnjaci, poput Lise Richards, nutricionistice i autorice The Candida Diet, oprezni su prema ideji da napitak zamijeni puni obrok.
"Za one koji smatraju da je trend kafe ujedno sredstvo za jačanje zdravlja i brz doručak upakiran u proteine, ima nekoliko zdravstvenih razloga koje treba imati na umu", kaže ona, te dodaje: “Prvenstveno je važno razumjeti da vjerovatno unosiš samo proteine i kofein. Proteinski napitak pun kafe minimalna je zamjena za doručak s cjelovitom hranom, koji bi također pružio kvalitetnu porciju ugljikohidrata, masti i mikroelemenata. Ova zamjena za doručak mogla bi se kombinirati s malim doručkom u pokretu poput kuhanog jaja i banane kako bi se osiguralo da se i ugljikohidrati i masti unose u organizam"
"Čimbenik kofeina također je važno uzeti u obzir.", kaže Caitlin Self, nutricionistica. "Kofein može utjecati na razinu kortizola, što može uzrokovati visoke padove šećera u krvi i padove energije tokom dana", objašnjava ona.
„Dodavanje proteina u kafu može pomoći da ublažiš nervozu izazvanu padom kofeina, ali svakako odaberi visokokvalitetni proteinski prah. Kolagen, organski protein konoplje i organski protein graška dobre su opcije, a kolagen miješa s kafom neprimjetno."
Self također upozorava na dodavanje nekih zamjena za šećer. "Pripazi na dodane šećerne alkohole (koji obično završavaju na -ol)." (Miss7.hr)
