Ovako dugačak pomfrit omiljena je poslastica u Japanu, a prave ga od pire krompira koji istiskuju direktno u vrelo ulje.
Nekima je ovakva varijanta ukusnija od klasičnog pomfrita.
Serviraju ih najčešće s majonezom i katsuobushijem (morski specijalitet prokuhanih, fermentiranih i usitnjenih fileta tune ili palamide - koristi se kao začin za razna jela).
https://www.facebook.com/HarajukuGyoza/posts/1469164389829728
Pripremaju ih zapravo od pire krompira kojeg oblikuju u loptice. Potom loptice stavljaju u poseban uređaj i pritisnu ga iznad vrelog ulja. Iz uređaja izlaze dugačke trake koje nakon vrlo kratkog prženja postaju slasni, hrskavi pomfrit.
Neki tamošnji ugostitelji pire naprave od krompira u prahu.
https://www.facebook.com/HarajukuGyoza/photos/a.165935466819300/2422144184531739/?type=3
Pogledajte u videu kako ga pripremaju:
