Je li pizza najpopularnije jelo na svijetu? Ova talijanska poslastica ima istoriju koja je stara koliko i sama gastronomija. Varijacija je na jelo starih Rimljana, koji su mijesili tanke pogače i dodavali im razne preljeve, začine i sastojke i tako pravili najstarije foccacie na svijetu.
Danas znamo da se foccacia razvila u omiljenu pizzu, kojoj je rodni kraj regija Campania u jugozapadnoj Italiji, a rodni grad Napulj.
Pizzu toliko volimo, da smo je kroz istoriju ukomponovali u razna jela i napravili je na milion načina. Nije ni čudno pošto je kombinacija tijesta, paradajza i sira možda jedna od najboljih gastro kombinacija na svijetu.
Ako ste planirali druženje za vikend, a ne znate što biste pripremili, imamo odličnu ideju. Pizza rolice su gotove za tren oka, a sve što trebate napraviti je zamijesiti jednostavno tijesto bez dizanja, napuniti ga omiljenim nadjevom i zarolati u štrucu.
Nakon toga treba izrezati rolice debljine prsta i ubaciti ih u rernu. I to je sva mudrost. Za one vještije, savjet je zamijesiti jednostavno tijesto, dok će oni koji se ne snalaze u kuhinji, moći kupiti bilo koje tijesto za pizzu pa nastaviti postupak po receptu, prenosi punkufer.hr.
Sastojci za pizza rolice:
Za tijesto:
200 g glatkog brašna
200 g oštrog brašna
1 vrećica suhog kvasca
1 prašak za pecivo
100 ml jogurta
200 ml tople vode
50 ml maslinovog ulja
Za nadjev:
300 g mortadele
300 g gaude
Pasirani paradajz
Nekoliko maslina
So, šećer, papar, bosiljak, origano
Priprema pizza rolica:
Zamijesite glatko tijesto. Pomiješajte sve sastojke i mijesite oko 10 minuta. Ostavite tijesto sa strane dok pripremate nadjev.
Pasirani paradajz pomiješajte sa začinima i dodajte nekoliko kapi maslinovog ulja.
Sir naribajte, a masline narežite na sitne kockice.
Razvaljajte tijesto u oblik pravougla. Premažite tijesto umakom od rajčice, poslažite mortadelu u jednom redu, stavite naribani sir i na kraju posipajte s maslinama.
Zarolajte tijesto u štrucu i režite rolice.
Posložite rolice na papir za pečenje.
Rernu uključite na 200 stepeni. Neka rolice odmaraju dok se rerna grije.
Pecite oko 20 minuta. (Tuzlanski.ba)
