Danas vam predstavljamo recept za jedan neobičan desert koji je izuzetno popularan u Južnoj Koreji...
Sufle palačinke su jednostavne za pravljenje, a odlikuje ih vazdušasta i lagana tekstura koja izgledom podsjeća na mini oblake. Uz njih možete jesti bilo koji dodatak, bilo da je u pitanju voće, čokoladni preliv ili sladoled. Ovo je sjajna poslastica za vrele ljetnje dane!
Sastojci:
- 2 jajeta, razdvojena na žumanjce i bjelance
- 1 kašika mlijeka
- 4 kašike brašna
- ½ male kašike praška za pecivo
- 1 mala kašika ekstrakta vanile
- 1.5 – 3 kašike šećera (u zavisnosti od slatkoće koju želite da postignete)
- ulje za podmazivanje tiganja
Priprema:
Kada razdvojite žumanjca i bjelanca, u žumanjca sipajte mlijeko. Promiješajte pa dodajte ekstrakt vanile. Kroz gustu cjediljku sipajte brašno i prašak za pecivo i miješajte dok ne dobijete gustu smjesu nalik na pastu.
U drugoj posudi počnite da miješate bjelance, uz lagano dodavanje šećera. Mutite dok ne dobijete gustu smjesu nalik na šlag. Dobijeni snijeg, kašiku po kašiku, sipajte u smjesu od žumanjaka i miješajte dok se u potpunosti ne sjedine.
Podmažite tavu sa malo ulja. Kašikom prenosite tijesto u tavu, po tri na jednu gomilicu kako biste dobili zanimljiv oblik. Prekrijte tiganj (možete plijehom ili poklopcem) i pecite 3 minuta.
Dodajte još po tri kašike smjese na svaku palačinku i ponovo pokrijte tavu na 3 minuta. Zatim dodajte malo vode, ponovo pokrijte i sačekajte oko 1 minut. Okrenite palačinke, dodajte još malo vode i pecite još 3 - 4 minuta. Vaše sufle – palačinke su gotove!
Dekorišite ih čokoladnim prelivom, voćem, medom... Na vama je da odaberete slatki dodatak. Uživajte i prijatno! (Tuzlanski.ba)
