Već ste iscrpili sve ideje za pripremu pilećeg filea?
Tuzlanski.ba vam donosi super ukusan recept čija će priprema trajati 15 minuta a na vašem stolu će biti već za 30 minuta.
Sastojci
- 2 komada pilećeg filea bez kože
- 1/2 šolje višenamjenskog brašna
- 2 kašikice italijanskog začina
- 1 1/2 kašikica bijelog luka u prahu
- 2 jaja
- 1 šolja panko prezle
- 1/2 šolje sitno nasjeckanog parmezana
- So i svježe mljeveni crni biber
- 6 kašika maslinovog ulja
- Kriške limuna i svježi peršun (po želji)
Priprema
- Pokrijte piletinu prozirnom folijom i istucite svaki komad na jednaku debljinu.
- U jednu plitku posudu dodajte brašno, italijanske začine i bijeli u prahu i umutite da se sjedini.
- U drugoj plitkoj posudi umutite jaja dok se ne sjedine.
- U treću plitku posudu pomiješajte panko prezlu i parmezan.
- Pileće filete posolite i pobiberite sa svake strane. Ubacite obje strane u smjesu brašna, prebacite na jaja i pokvasite obje strane, podignite ih da višak jaja iscuri.
- Prebacite u panko smjesu, premažite obje strane dok utiskujete smjesu da se dobro obloži.
- Zagrijte 1/4 šoljice maslinovog ulja u neljepljivoj tavi od 12 inča na srednjoj vatri.
- Dodajte dva fileta u prethodno zagrijanu tavu i pustite da se prže dok dno ne porumene, oko 4 minute. Okrenite i nastavite pržiti dok ne porumene, također oko 4 minute.
- Prebacite na tanjir obložen ubrusom da se ocijede.
- Poslužite toplo s kriškama limuna i po želji ukrašeno peršunom.
Ovako pripremljen pileći file možete poslužiti sa pire krompirom, pekarskim krompirom ili šparogama.
