Kuharica je recept podijelila na TikTok i Instagram profilu, a mnogi su se odlučili ‘baciti na posao’ i provjeriti isplati li se potrošiti gotovo cijeli dan za pečenje krompira .
Kuharica s Michelinovom obukom i ‘kraljica krompira’ Britanka Poppy O’Toole podijelila je nedavno svoj poduži recept za ‘savršeno mekane i sočne’ pečene krompire za kojim su poludjeli pratitelji na društvenim mrežama – iako njihovo spremanje traje nevjerovatnih 15 sati (12 sati pripreme i tri sata obrade) i uključuje rezanje, mariniranje, slaganje u slojeve, pečenje i prženje, prenosi Večernji list.
Premda uključuje puno vremena, recept ima samo četiri sastojka: goveđu mast, morsku sol, krompir i biljno ulje. Kao alternativa u goveđoj, O'Toole kaže da se može koristiti i mast od guske ili patke.
Podijelila ga je na svom TikTok i Instagram profilu, a mnogi su se odlučili ‘baciti na posao’ i provjeriti isplati li se potrošiti gotovo cijeli dan za pečenje krompira – i oduševljeni su! Ako i sami želite probati, evo što vam tačno treba i kako se radi:
200 g otopljene goveđe masti (loja)
1 kašika morske soli
1,5 kg krompira za pečenje
1 l biljnog ulja
View this post on Instagram
Priprema:
1. Zagrijte rernu na 130°C
2. Ogulite i tanko narežite krompir na komade otprilike iste veličine
3. Rastopite goveđu mast i umiješajte so i narezani krompir (nakon ovog morate raditi brzo ili nastaviti topiti mast u mikrovalnoj jer se brzo ‘stvrdne’)
4. U kalup za pečenje ulijte mast i posložite krumpir
5. Stavite ga u rernu na tri sata ili dok ne omekša
6. Kad je gotov pritisnite ga s teškim poklopcem (da se stisne) i ostaviti u frižideru 12 sati
7. Narežite komade u oblik čipsa i pržite na biljnom ulju na tavi na 190°C dok ne dobije zlatnu boju
8. Posolite i poslužite uz pečenje, a može i same! (Tuzlanski.ba)
