Prava domaća supa uz ukusne knedle je uvijek odličan izbor za porodični ručak.
Svaka domaćica u svojim prvim kulinarskim danima uči da pravi supu koja je prilično jednostavna, ali knedle za supu umiju da budu komplikovane. Često ispadnu tvrde ili se raspadnu, ali u moru recepata za savršene knedle predlažemo vam jedan od najboljih.
Uspijeva iz prve, a tajna je u dva najobičnija sastojka.
Obavezno u smjesu za knedle dodajte jogurt i istopljenu mast, jer će tako one biti mekane i neće se raspadati i lijepiti. I još jedna stvar je bitna kod pripreme knedli, a to je jaje uvijek mutite razdvojeno, a to znači bjelance i žumance zasebno.
Sastojci:
50 g kukuruznog brašna
40 g griza
80 ml jogurta
1/4 kašičice soli
prstohvat šećera
1 jaje
1 kašika masti
Priprema:
Odvojite žumance i bjelance, pa žumance umutite sa šećerom. Bjelanca posolite i umutite u čvrst šne, pa u njega dodajte žumance.
Lagano sjedinite i sipajte jogurt, prosijano kukuruzno brašno i griz, istopljenu mast i lijepo promiješajte.
Uzmite dvije kašičice i stavite smjesu između, pa oblikujte knedle. Sipajte u supu i kuvajte. (Super žena)
