meso
Ostalo vam je viška mesa sa roštilja? Evo nakon koliko dana u frižideru više nije sigurno za jelo
Jučer i danas se širom regije roštiljalo, a dok građani uživaju prazniku, jedno je sigurno – skoro uvijek ostane višak mesa. Ipak, ostaci od roštilja zahtijevaju pažljivo rukovanje već od trenutka kada ih skinete sa rešetke, kako praznično...
Mnogi ga preskaču: Uz ovaj trik učinite meso s roštilja znatno sočnijim i ukusnijim
Roštilj za Prvi maj najčešće propadne iz istog razloga: meso ide na prejaku vatru dok je još hladno iz frižidera. Rješenje je jednostavno, ali mnogi ga preskoče. Najvažniji trik krije se u "odmoru" mesa prije i poslije pečenja.Priprema rošt...
Savršen spoj slatkog i slanog: Uz ovaj recept pripremite hrskava krilca koja će vas oduševiti
Ako ste ljubitelj kombinacije slatkog i slanog okusa, uz neodoljivu aromu lagane karamelizacije, pileća krilca u teriyaki umaku pravo su jelo za vas. Hrskava izvana, a sočna i mekana iznutra, obavijena gustim i sjajnim umakom, ova krilca sa...
Cijene povrća u BiH dostigle cijene mesa: Slobodno formiranje cijena i uvoz izazivaju probleme
Ako se vratimo deset godina unazad, u 2016. godinu, razlika između cijene povrća i mesa bila je jasno izražena. Kilogram paradajza u sezoni mogao se kupiti za dvije do tri marke, dok je pileći file uglavnom koštao šest do sedam konvertibiln...
Dio mesa koji mesar najviše preporučuje: "Dobit ćete dvostruko više za istu cijenu"
Dok su pileći zabatci osjetno skuplji, batci se i dalje mogu pronaći po znatno povoljnijoj cijeni za istu količinu. Pileći batak bolja je, a i značajno jeftinija opcija od pilećeg zabatka, koji već dugo slovi kao sočniji dio pilećeg mesa, p...
Kilogram košta od 300 do 500 eura: Ovo je najskuplje meso na svijetu
Da li ste se ikada zapitali koje je najskuplje meso na svijetu? Ako volite luksuzne gastronomske užitke, možda vas neće iznenaditi da je riječ o japanskom wagyu govedu. Wagyu govedina već dugo važi za jedno od najskupljih i najprestižnijih...
Jeste li znali za ovaj trik? Pripremite pohovano meso bez mnogo suđa i nereda
Priprema hrane za prženje često podrazumijeva i popriličan nered u kuhinji. Brašno, jaja i prezla obično se raspoređuju u nekoliko različitih posuda, pa nakon završetka kuhanja ostaje i dosta suđa koje treba oprati. Međutim, na društvenim...
Rast opasnih bakterija u mesu: Način čuvanja i odmrzavanja utiče na sigurnost hrane
U skladu sa zahtjevom Evropske komisije za naučni savjet o važećem zakonodavstvu o zamrzavanju mesa i mogućim izmjenama propisa, Evropska agencija za sigurnost hrane (EFSA) provela je procjenu rasta bakterija u goveđem, ovčijem i svinjskom...
Tajna savršeno sočnog mesa: Ovo je najbolja marinada za junetinu, piletinu i divljač
Ako želite da vaše meso bude savršeno sočno, mekano i punog okusa, prava marinada je tajna uspjeha. Bilo da pripremate junetinu, piletinu ili divljač, ovaj recept će vaše jelo podići na potpuno novi nivo. Sastojci: 100 ml maslinovog ul...
Izvršene kontrole mesa u FBiH: Nije zabilježena prodaja zamrznutog kao svježeg
Federalni veterinarski inspektorat u proteklom periodu provodio je redovne i pojačane inspekcijske nadzore kod mesoprerađivača i u maloprodajnim objektima koji vrše promet proizvoda životinjskog porijekla u Federaciji Bosne i Hercegovine, a...
Alarmantni rezultati analize hrane u BiH: Više od 400 uzoraka mesa neusklađeno s propisima
Prema rezultatima laboratorijskih analiza, koje Agencija za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine prikuplja u svrhu procjene rizika, u 2024. godini je u kategoriji hrane "meso i proizvodi od mesa stoke, peradi i divljači" analizirano 14.556 u...
Uvoz mesa u BiH 12 puta veći od izvoza: Ko kontroliše tržište i kvalitet?
Prema podacima Uprave za indirektno oporezivanje (UIOBiH), u 2024. godini uvezeno je oko 98 hiljada tona robe (žive životinje, razne vrste mesa – svježe, rashlađeno, smrznuto, ostali mesni proizvodi…), u vrijednosti od 683 miliona KM, uz pl...
Rekordne cijene mesa u BiH, više od 70 posto uvoznog
Tako kilogram junetine bez kosti sada košta 25 KM, a lani je ta cijena iznosila oko 20 KM, dok se prije dvije godine to meso moglo pronaći po cijeni od 14 KM. Mljeveno meso se prije godinu moglo kupiti i za 9 KM po kilogramu, a sada je i v...
Savjeti za savršeno kuhanu sarmu: Treba li meso dinstati prije nego što ga umotamo u listove kupusa?
Sarma je jedno od najomiljenijih jela u Bosni i Hercegovini, posebno tokom hladnijih dana i praznika. I dok mnogi vole razgovarati o receptima, često se postavlja pitanje: treba li meso dinstati prije nego što ga umotamo u listove kupusa?...
Otkriven razlog zbog kojeg muškarci više vole jesti meso nego povrće
Doktori i naučnici često upozoravaju ljude da, ako žele živjeti duže i zdravije, trebaju se pridržavati određenih pravila – prije svega kada je riječ o ishrani i načinu života. Najveći naglasak u ishrani trebao bi biti na voću, povrću i sl...
Konaković kritikovao Košarca: "Pljuju po EU, a u Rusiju bi izvozili meso koje nemamo"
Naime, BiH je ove godine u samo sedam mjeseci uvezla 381 milion KM mesa i domaća industrija je pred kolapsom. "Kad se Staša Košarac pohvalio da je dogovorio izvoz mesa u Rusiju pitao sam ga koje meso planira izvoziti kad ga je u našoj zem...
Zabilježen trgovinski deficit u sektoru mesa: Izvoz pokriva tek 12 posto uvoza
Taj sektor, prema podacima Vanjskotrgovinske komore BiH, ukupno bilježi dvije milijarde KM deficita, što predstavlja 32 posto ukupnog trgovinskog deficita BiH, a kada je riječ o mesu izvoz pokriva tek 12 posto uvoza. Uvoz mesa u BiH, prema...
BiH rekorder u regiji po cijeni junetine, u godini dana veća gotovo za 25%
Prema podacima za mart ove godine, Hrvatska bilježi najveći porast cijena teletine i junetine među svim članicama Evropske unije. U poređenju s istim razdobljem prethodne godine, a prema evropskim parametrima i istraživanjima cijena mesa, c...
Zamrzavanje mesa ne produžava njegov rok trajanja, a evo i zašto
Iako zamrzivač zaustavlja rast bakterija, istina je da zamrzavanje nije čarobni štapić – pokvareno meso neće postati svježe samo zato što je smrznuto. Ključno je kada ga zamrzavate i koliko brzo ga konzumirate nakon odmrzavanja. Šta se deš...
Trik profesionalnih kuhara: Samo jedan sastojak potreban je za meso mekano kao iz restorana
Takvi promašaji mogu upropastiti cijeli obrok, posebno kad očekujemo sočne zalogaje. No, rješenje se možda već nalazi u vašoj kuhinji – u obliku jednog jednostavnog, ali moćnog voća: kivija. Ako želite da vaša govedina bude posebno mekana,...
Meso iz laboratorije stiže u restorane? Naučnici tvrde da je zdravije i ekološki prihvatljivije
Riječ je o takozvanom uzgojenom (lab-grown) mesu, koje bi uskoro moglo stići i na britanske tanjire, ako dobije regulatorno odobrenje. Za razliku od biljnih zamjena, uzgojeno meso je biološki stvarno – ali bez klanja životinja. Njegovi zag...
Jeste li znali? Ove greške pri odmrzavanju mesa mogu vas koštati zdravlja
Neki ljudi meso jednostavno ostave na kuhinjskoj radnoj površini ili ga preliju toplom, pa čak i vrelom vodom, ne znajući da na taj način stvaraju idealne uslove za razvoj štetnih bakterija. Iako takvi postupci mogu ubrzati proces, oni uje...
Tri savršene marinade za roštilj: Meso će biti meko, sočno i punog ukusa
Ako planirate roštilj s porodicom ili prijateljima, pravi je trenutak da mesu posvetite malo više pažnje. Tajna savršenog roštiljskog mesa ne leži samo u kvaliteti mesa i vrsti roštilja – prava čarolija krije se u dobroj marinadi. Donosimo...
Savršeni prilozi uz meso za Prvi maj: Okusi koji upotpunjuju praznični roštilj
Dok su ćevapi, pljeskavice, ražnjići i kobasice glavni akteri svake roštiljade, prilozi su ti koji upotpunjuju doživljaj i čine obrok potpunim. Donosimo vam pregled najboljih priloga uz meso, koji će zadovoljiti sve ukuse i učiniti vašu prv...