Ponedjeljak, 21. Juna 2021.
Tuzlanski.ba logo

Kalorijske vrijednosti: Umjesto bureka i ćevapa možete pojesti ‘brdo zdravih namirnica’

Preuzmite sliku

Stručnjakinja s Prehrambeno biotehnološkog fakulteta u Zagrebu izračunala je kalorijsku vrijednost omiljenih jela i usporedila je sa istom vrijednošću zdravijih namirnica

Kalorijske vrijednosti pojedinih namirnica su iznimno visoke, a ne treba zaboraviti ni da mnoga od kaloričnih jela jedemo uz dodatke poput vrhnja čija je energetska vrijednost u 100 grama 214 kcal, dok u prosječnoj kriški hljeba ima 110 – 130 kcal. Tu su i dodaci poput kečapa, majoneze ili parmezana koji jelima dodaju još veću kalorijsku vrijednost, a toga često nismo ni svjesni – kaže prof.dr.sc. Jasenka Gajdoš Kljusurić sa Prehrambeno biotehnološkog fakulteta u Zagreba, piše 24sata.hr.

Izračunala je ukupnu kalorijsku vrijednost omiljenih jela koje ljudi često konzumiraju u našim krajevima prema prosječnim normativima, što znači da se energetska vrijednost odnosi na jednu prosječnu porciju. U izračun nije uključila hljeb ni dodatke jelima, a potom je to usporedila sa istom kalorijskom vrijednošću zdravijih namirnica čijim unosom biste bili siti, količinski ne biste mogli pojesti sve ponuđeno, a pritom biste imali na raspolaganju raznolike namirnice i nutritivno kvalitetniji profil hrane koju jedete.

  • Pritom ne treba zaboraviti da su dnevne energetske potrebe za muškarce oko 2.700 kcal, a za žene oko 2.000 kcal ako se bave laganim radom koji ne zahtijeva veći fizički napor.

    Zato su i sitni dodaci koje jedemo uz omiljene obroke izvor viška kalorija, pa tako kriška hljeba prosječne debljine i težine od oko 50 gr ima 110-130 kcal.

    Sve što pojedemo tokom dana zbraja se pa se taj višak u konačnici pretvara u masne naslage kojih se teško riješiti, a utiču na naše zdravlje povećavajući rizik od različitih metaboličkih poremećaja i bolesti.

    Stoga stručnjaci upozoravaju da svakodnevno valja težiti uravnoteženoj prehrani, a povremeno uživanje u omiljenoj hrani neće nam naštetiti ako je riječ o iznimnim situacijama. Nije teško hraniti se zdravo, a usto ne treba zanemariti ni redovnu aktivnost.

    1. Ćevapi u somunu, 10 kom: 924 kcal
    Alternativa: 230 g kuhanog krompira +550 gr miješanog povrća + 200 gr skuše (ili lososa) + 150 gr krušaka

    2. Pizza Capricciosa: 1197 kcal
    Alternativa: 400 gr kupusa + 230 gr kuhanog krompira + 150 gr kotleta bez kosti + 350 gr trešanja + 800 gr ananasa (ili dinje ili jabuka)

    3. Grah s kobasicom, bez hljeba: 550 kcal
    Alternativa: 250 g miješanog povrća +150 gr kukuruza + 300 gr šarana + 150 gr banane

  • 4. Sarma s pire krompirom: 302 kcal
    Alternativa: 115 gr kuhanog krompira + 100 gr skuše

    6. Čobanac, bez hljeba: 287 kcal
    Alternativa: 100 gr palente + 150 g jetrica + 10 gr šljiva (ili trešanja)

    7. Špageti bolonjez bez parmezana: 488 kcal
    Alternativa: 70 g tijesta + 300 gr brokule + 90 gr mozzarelle (ili 160 g piletine) + 150 gr šljiva

    8. Pečena svinjetina s pečenim krompirom: 699 kcal
    Alternativa: 55 gr riže + 260 g lignji+ 500 gr rajčice + 175 g jabuka

  • 9. Burek s mesom, veliki: 740 kcal
    Alternativa: 230 g kuhanog krompira  + 425 g blitve + 200 g pastrve + 400 gr voćne salate

    10. Čokoladni muffin: 362 kcal
    Alternativa: 1000 gr rotkvice, matovilca  i zelene salate +140 gr tijesta (ili 120 g jaja ili 150 g puretine / teletine)

    Za jednog čovjeka normativ je oko:

    Riža – 60 gr
    Tjestenina – 100 gr
    Krompir – 150 gr
    Voće –100-150 gr
    Salata- 50-70 gr
    Povrće – minimalno 100 gr
    Prilozi: 100-200 gr
    Meso – 100- 400 gr (ovisno o vrsti)
    Riba – 150 – 200 gr
    Grah/ Varivo: 250-400 gr

    Energetska vrijednost jela po porciji:

    Ćevapi  u somunu (veliki – 10 komada) 924 kcal
    Ćevapi  u somunu (mali – 5 komada) 566 kcal
    Pizza  / Margarita 800 kcal
    Pizza  / Capricciosa 1197 kcal
    Pizza  / Vesuvio 1115 kcal
    Kebab 630 kcal

  • Grah s kobasicom (350 g), bez hljeba 550 kcal
    Posni grah,  bez hljeba 367 kcal
    Sarma s pire krompirom 302,1 kcal
    Čobanac,  bez hljeba 287 kcal
    Juneći gulaš s njokima 428 kcal
    Bečki (pileći) s pomfritom 692 kcal
    Špageti /bolonjez (bez parmezana) 488 kcal
    Pečena svinjetina s pečenim 699,5 kcal
    Pečena kobasica s kiselim zeljem i žgancima 532,2 kcal

  • Hrenovka u lisnatom 394,8 kcal
    Piroška sa sirom 309 kcal
    Pita sa sirom (velika) 624 kcal
    Pita sa sirom (velika) 416,1 kcal
    Burek (veliki) 740 kcal
    Burek (mali) 493,5 kcal
    Cheesecake 475 kcal
    Baklava 667,5 kcal
    Šaumrola 254 kcal
    Čokoladni muffin 362,4 kcal
    Kremšnita 290,4 kcal

    Šta sve možemo pojesti a odgovara energetskoj vrijednosti od oko 200 kcal:

    800 g lubenice
    cca 350 g krušaka / šljiva / trešanja / bresaka
    oko 400 g ananasa /dinje / jabuka
    200 g banane
    500 g celera / mrkve
    600 g brokule
    308 g konzerviranog kukuruza
    400 g kupusa
    850 g špinata / blitve
    2000 g krastavaca
    cca 1300 g matovilca / rotkvice / zelene salate
    1050 g rajčice / tikvica

  • 1 Konzerva sardina u ulju
    2/3 konzerve tunjevine u ulju
    100 g lososa / skuše / jegulje
    100 g skuše
    200 g pastrve
    300 g šarana
    260 g lignji
    120 g jaja
    150 g piletine/ puretine /teletine /srnetine / kotlet bez kosti

    Tuzlanski.ba možete pratiti i putem aplikacija za Android i iPhone mobilne uređaje

    Ključne riječi: , , ,