Donosimo vam recept za ”palenta-pizzu” bez mesa. Međutim, vi po želji možete da eksperimentišete sa sastojcima koji vam odgovaraju.
Sastojci:
-15 dag palente
-5 dl vode
-prstohvat soli
-nekoliko kapi maslinova ulja
-malo origana (po želji)
-150 g mahuna (zelenih i ljubičastih)
-3 mrkve
-50 g feta sira
-150 g mini rajčica
-malo jabučnog octa ili limunova soka (po želji)
Priprema:
U lonac ulijte vodu te dodajte sol i nekoliko kapi maslinova ulja. Kad voda proključa, malo-pomalo dodajte palentu, uz stalno miješanje. Po želji možete dodati i origano. Kuhajte dok se smjesa ne zgusne, skinite s vatre i još vruće prelijte u kalup za pizzu (ili pitu).
U drugoj posudi ponovno prokuhajte vodu i ubacite mahune i mrkvu narezanu na prutiće. Operite mini rajčice i po želji ih prerežite. Mahune blanširajte dvije-tri minute (važno je da se ne prekuhaju, nego da ostanu hrskave), a potom ih izvadite i nastavite još neko vrijeme kuhati mrkvu.
Povrće procijedite, začinite maslinovim uljem i limunom (ili jabučnim octom). Na podlogu od palente posložite povrće i zapecite u pećnici 20 minuta na 180 stepeni. Ukrasite feta sirom. (Tuzlanski.ba/Kuhaj.hr)
