Sastojci za wafle vrlo su slični onima za palačinke. Recept obično obuhvaća jaja koji se miješaju s brašnom, šećerom i mlijekom kako bi se dobila slasna smjesa za pečenje. I dok se palačinke peku na tavi, prepoznatljiv oblik i izgled wafla daje mu specijalizirani aparat.
Savršeni wafli su istovremeno mekani i hrskavi, a njihova karakteristična udubljena predstavljaju idealan prostor za skupljanje rastopljenog maslaca, slatkih sirupa, čokoladnih namaza, voćnih jogurta ili kakvog drugog nadjeva. Baš zato potreban vam je aparat za wafle.
Ako ne posjedujete aparat za wafle, nemojte očajavati. Poslužiti se možete i gril-tavom. Rešetkasta površina gril-tave stvorit će odgovarajuća udubljena na waflima.
Evo šta trebate napraviti ako se želite poslužiti ovim trikom.
Sastojci:
3 jaja
375 ml mlijeka
200 g brašna
50 g šećera
4 kašike rastopljenog maslaca
2 čajne kašikice praška za pecivo
1 čajna kašikica sode bikarbone
1 čajna kašikica ekstrakta vanilije
prstohvat soli
ulje za pečenje
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Priprema:
1. U jednoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, sol, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. U drugoj zdjeli izmutite jaja, mlijeko, rastopljeni maslac i ekstrakt vanilije. Ulijte mokre sastojke u brašno i ručno miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu bez grudica.
2. Zagrijte malo ulja u gril-tavi te dodajte pola šoljice smjese na sredinu tave.
3. Pecite tako dok se ne pojave mjehurići na rubu smjese – otprilike tri minute, pa onda okrenite wafle na drugu stranu i pecite još dvije minute.
4. Ponavljajte postupak dok ne potrošite svu smjesu.
5. Poslužite tople wafle s nadjevom po želji. Prijatno! (punkufer.hr)
