Ponedjeljak, 29. Novembra 2021.
Tuzlanski.ba logo

EU proglasila skakavce hranom za ljude, moći će se jesti u dva oblika

Preuzmite sliku

Skakavci su danas uvršteni na europski popis hrane u sklopu nastojanja EU za održivom proizvodnjom i prehranom.

To je drugi put da je Bruxelles odlučio da su kukci sigurni za konzumaciju, nakon što je u junu odobrio suhe ličinke brašnara.

Koristit će se kao grickalice ili kao prašak

Evropska komisija je objavila da će skakavci biti označeni kao grickalica ili sastojak hrane u dehidriranom ili zamrznutom obliku nakon što im se uklone krila i noge ili pak kao prašak. Evropska agencija za sigurnost hrane navodi da je skakavac locusta migratoria bogat proteinima i neškodljiv, iako može izazvati reakcije kod ljudi alergičnih na ljuskare i mekušce.

Zahtjevi podneseni za još devet vrsta kukaca

Organizacija za proizvodnju hrane ističe da su kukci vrlo hranjiv i zdrav izvor hrane bogat proteinima, vitaminima, vlaknima i mineralima. Insekti, koje svakodnevno jedu milioni ljudi širom svijeta, u novoj strategiji EU su navedeni kao alternativni izvor proteina koji bi mogao ubrzati zaokret prema održivijoj proizvodnji hrane.

Evropskom direktivom iz 1977. već su odobrene alge, novi biljni proteini i određene vrste hrane iz drugih zemalja. Zahtjevi su podneseni za još devet vrsta kukaca. (Hina)

Tuzlanski.ba možete pratiti i putem aplikacija za Android i iPhone mobilne uređaje

Ključne riječi: , , ,