“Budite izbirljivi u tome šta ste stavili na tanjir.”

Ramazan je u islamu mjesec u kojem se muslimanima savjetuje da se suzdržavaju od pretjerivanja svake vrste, prvenstveno kroz cjelodnevni post od hrane i pića. Ideja za iftar je mnogo, neke od njih ćemo vam donositi tokom mjeseca ramzana.

Sastojci:

(za 4 osobe)

– 600 g pliećeg bijelog mesa

– 1 jaja

– 2 kašike gustina

– 4 kašike soja sosa

– 1 veza zelenih grančica celera

– 1 mladi luk

– 2 crvene paprike

– 2 zelene paprike

– 1 kašika sirćeta

– 2 kašike šećera

– 1/2 kašičice đumbira

– 1 šoljica prženog kikirikija

– ulje

Priprema:

Meso isjeći na manje komade, osušiti ubrusom.

Jaje umutiti, preliti preko mesa, posuti jednom kašikom gustina, pa dodati dvije kašike soja sosa i sve dobro pomiješati.

Ostaviti da odstoji bar pola sata.

Isjeckajte celer, luk i paprike.

U čaši pomiješati jedan decilitar hladne vode, kašiku gustina, dvije kašike soja sosa, sirće i šećer.

Zagrijati ulje u većem tiganju, pa na njemu propržiti meso. Kad dobije lijepu boju, izvaditi ga na salvetu.

U istom tiganju kratko ispržiti povrće, đumbir i bijeli luk, vratiti meso i preliti tečnošću iz čaše i kratko prokuhati.

Dodati kikiriki neposredno pred služenje.

Poslužiti uz kuhani pirinač.

Prijatno!