Kokos asocira na razdoblje ljeta, a fitness muffini od kokosa na vašu vitku liniju za ponosno prešetavanje plažom…   

Fitness muffini od kokosa sadrže kvalitetne izvore proteina, velike količine vlakana, koje će pospješiti proces probave, te masti koje će ubrzati metabolizam.

Dakle, danas uživajte u slatkom okusu ljeta kako biste uskoro mogli uživati u prizoru vašeg tijela u kupaćem kostimu.

Sastojci:

150 g zobenog brašna
40 g mljevenih badema
40 g kokosovog brašna
2.5 dcl nezaslađenog bademovog mlijeka
4 jaja
pola vrećice praška za puding (vanilija)
1 vrećica praška za pecivo
pola čajne kašike stevije u prahu

Priprema:

1. 3 bjelanjka  ručnim mikserom izmiksajte u snijeg, a žumanjke, s nešto manje od pola čajne žlice stevije u prahu, u pjenastu smjesu

2. U posudi pomoću kuhače u kompaktnu smjesu sjedinite izmiksane bjelanjke i žumanjke, zobeno brašno, prašak za pecivo i bademe

3. Smjesu rasporedite u kalupe za muffine

4. Rernu zagrijete na 180 °C i pecite muffine u trajanju od 20 min

5. Skuhajte puding s bademovim mlijekom te ga zasladite s preostalom stevijom u prahu

6. 1 bjelanjak ručnim mikserom izmiksajte u snijeg

7. Ohlađeni puding, kokosovo brašno i snijeg od bjelanjka pomiješajte u kompaktnu smjesu te istu rasporedite po muffinima

8. Muffine vratite u rernu te nastavite pečenje istih na 180 °C u trajanju od 8 min

Za još veće bogatstvo okusa ovih muffina u smjesu za muffine možete dodati i komadiće orašastih plodova poput lješnjaka te oraha.  (index.hr)