Bijeli šećer koji nastaje industrijskom obradom šećerne repe i šećerne trske, višestruko je štetan za ljudski organizam ukoliko se konzumira u velikim količinama: insulin u krvi konstantno je povišen, što uzrokuje gojaznost, ali i dijabetes i kardiovaskularna oboljenja. Otkrivamo vam četiri prirodne i zdrave zamjene za ovaj zaslađivač.
Stevija – Ova biljka se koristi u vidu praha, sirupa i tableta, a u zavisnosti od uslova uzgajanja i tehnologije prerade, finalni proizvod može da bude od 30 do 300 puta slađi od šećera. Stevija obiluje mikronutrijentima kao što su gvožđe, kalcijum, natrijum, kalijum, magnezijum, fosfor, cink, te flavonoid rutin i vitamini A i C.
Brojna naučna istraživanja pokazala su da ova biljka ima i antikancerogena svojstva, normalizuje krvni pritisak i sprečava nastanak osteoporoze. Osim što je ukusan zaslađivač, stevija reguliše nivo glukoze u krvi, sprečava njegove oscilacije i podstiče lučenje insulina, što je upravo rezultat koji se želi postići liječenjem dijabetesa tipa 2.
Med
U pripremi kolača i drugih poslastica šećer treba zamijeniti medom. Iako se termičkom obradom gubi dio njegovih ljekovitih svojstava, mnogo je korisniji od šećera. Treba ga kupovati od provjerenih proizvođača jer na tržištu postoji i takozvani lažni med koji sadrži šećer. Ograničenja u konzumiranju meda savjetuju se jedino dijabetičarima i osobama alergičnim na pčelinje proizvode.
Malteks
Takođe, bogat je i mineralima, kao što su kalijum, fosfor, natrijum, magnezijum, kalcijum, gvožđe i vitaminima E, A, B grupe, zbog čega se preporučuje za ishranu djece, sportista, trudnica, rekonvalescenata, osoba koje pate od hroničnog bronhitisa, kašlja i otežanog disanja. Kada se pomiješa s biljnim mlijekom, kakaoom, rogačem i mljevenim lješnjacima, dobija se izuzetno ukusna i zdrava domaća čokolada.
Javorov sirup
Naučnici su otkrili da javorov sirup sadrži veliki broj bioaktivnih materija, antioksidanasa, sa antikancerogenim i antibakterijskim dejstvom, a potvrđeno je i da ima pozitivan uticaj i u slučaju dijabetesa. (ljepotaizdravlje.ba)