Obožavatelj McDonald's hrane i amaterski kuhar Nicko, na svom YouTube kanalu podijelio je recept za pileće medaljone, poznatije kao nuggetsi u kojima možete uživati tokom vikenda.
Priprema je zaista jednostavna i brza, samo slijedite ove upute.
Sastojci: 236 ml vode, dvoje jaja, dvije kašičice senfa, jedna kašika češnjaka u prahu, luka u prahu, papra i soli 64 g kukuruznog brašna 128 g bijelog, glatkog brašna, paket pilećih prsa bez kože i kosti
Priprema: Prvo uzmite pileća prsa i ubacite ih u blender s jednom kašikom soli i jednim jajem. “Blendajte piletinu dok ne dobijete nešto između paste i mljevenog mesa”, savjetuje Nicko. U jednu zdjelu stavite kukuruzno brašno, a od mljevene piletine oblikujte medaljone to ćete najbolje napraviti rukama koje ste prethodno lagano namočili pod vodom.
Svaki medaljon uvaljajte u kukuruzno brašno, otresite višak i položite na pladanj za pečenje.Sada je vrijeme da napravite smjesu za paniranje. U velikoj zdjeli pomiješajte obično brašno, jaje, senf, češnjak, luk, papar i sol i još malo kukuruznog brašna. Dobro pomiješajte dok ne dobijete smjesu fine teksture niti prerijetka, niti pregusta. Uvaljajte svaki medaljon u smjesu i stavite ih u zamrzivač na jedan sat. Nicko za prženje koristi kanola ulje, ali kaže da možete koristiti koje god imate kod kuće.
Ubacite medaljone u zagrijano ulje i pržite pet minuta. Izvadite ih van, ocijedite i ostavite par minuta da odstoje. Zatim ih ponovno pržite u ulju, ali ovaj put 3-4 minute. Ocijedite ih na papirnatom ručniku i poslužite uz pržene krumpiriće i omiljeni umak. (vecernji.hr)
