Iako nije uobičajeno, ovo ukusno jelo mnoge će iznenaditi, ali i oduševiti svojim ukusom. 

Ukoliko ovo jelo pripremate za goste nemoj te im reći o kojoj namirnici je riječ. Oduševiće se, pišu Nezavisne.

Pita od patlidžana:

• Količina za 8 osoba,
• Vrijeme pripreme 40 min

Potrebni sastojci:

•     1/2 kg tankih kora za pitu
•     1 kg patlidžana
•     5 jaja
•     1 čaša kiselog vrhnja
•     1 kašika vegete
•     1 vrećica crnog mljevenog bibera
•     1 vrećica praška za pecivo
•     1/2 čaše ulja
•     peršun
•     1 čaša mineralne vode

Priprema:

Patlidžan oprati, oguliti i ispeći u rerni. Prohlađen izrezati na kockice. Dodati vegetu, jaja umućena sa vrhnjem, prašak za pecivo, biber, ulje i sitno izrezani peršun. U pleh stavljati po 2 nauljene kore pa fil naizmjenično tako da na vrhu bude kora. Na završetku, prije pečenja, izrezati na kocke te zaliti mineralnom vodom pomiješanom sa malo ulja. Peći u zagrijanoj pećnici na 200°C sve dok ne porumeni. (Tuzlanski.ba)