Danas je za muslimane prvi dan odabranog mjeseca Ramazana. Neizostavani, tradicionalni dodaci za iftarsku sofru su ramazanska lepina (ramazanija, somun) i topa.

Topa se bično se služi prije supe, kao prvo iftarsko jelo, a za njeno spremanje ne treba vam ni puno sastojaka a ni vremena.

Sastojci

Za pripremu ovog jela je potrebno: mladi sir, pavlaka, malo mlijeka, mala kašika brašna, malo putera i so.

Priprema

Priprema se na sljedeći način: U tavi ili aluminijskom tanjiru staviti mladi sir, masni sir, pavlaku, puter. Možete pomiješati bilo koji sir od ovih pobrojanih. Neko stavlja i feta sir.

Količinu prilagodite vašoj potrebi i vašem ukusu. Možete staviti i svega podjednako. Sve dobro izmiješati da se istopi i na kraju dodati malo soli.

Po želji možete staviti jaje, koje će te staviti na samom početku zajedno s ostalim sastojcima. Gotovu topu možete preliti istopljenim puterom i služiti uz vruć somun.

Prijatno!