Ako vam je dosadilo da pravite musaku (a obožavate je) stalno na isti način,ovo je idealan prijedlog za vas – musaka od tikvica.

Musaka je tradicionalno jelo i uglavnom se pravi od krompira i mljevenog mesa. Ali, ako želite manje kalorično, a pritom podjednako ili čak ukusnije jelo, predlažemo vam da umjesto krompira koristite tikvice. Dobićete mnogo laganiju varijantu svog omiljenog jela, koja se mnogo lakše vari od klasične musake. A baš to nam treba ljeti.

Sastojci:

2-3 veće tikvice (oko 700 g), isječene na kolutove
1 glavica crnog luka, isječenog na
450 ml paradajz sosa
600 g mljevenog mesa
2-4 čehna bijelog luka, ispasirana
2 kašike maslinovog ulja
so i biber, po ukusu
1½ kašičica sušenog origana
1 lovorov list
1/8 kašičice mljevenog karanfilića
1 šolja rikota sira
¼ šolje mljevenog parmezana
svježe začinsko bilje po izboru, isjeckano

Priprema:

Zagrijte rernu na 180 stepeni i podmažite posudu za pečenje (30x 20 cm) maslinovim uljem.

Zagrijte ulje u velikoj tavi, na srednjoj temperaturi.

Dodajte luk i dinstajte dok ne postane staklast i mekan, oko 3-4 minuta.

Dodajte bijeli luk i kuhajte još jedan minut.

Zatim dodajte meso i dinstajte sve dok ne promijeni boju. Sve vrijeme miješajte.

Dodajte paradajz sos, lovorov list, origano, karanfilić, so i biber. Kada proključa, smanjite vatru i kuhajte dok se sos ne ukuha, oko 15 minuta. Sklonite sa špreta i uklonite lovorov list.

Na dno tepsije redajte tikvice, pa preko sipajte meso i rikota sir. Zatim opet stavite sloj tikvica, pa meso, pa rikota sir. Postupak je isti kao i za klasičnu musaku od krompira. Na vrhu treba da budu tikvice koje treba posuti parmezanom.

Pecite musaku 25-30 minuta, a zatim je pospite svježim začinskim biljem po želji.

Napomena: Kada isječete tikvice, posolite ih i ostavite da odstoje bar pola sata, kako bi ispustile višak tečnosti. Zatim ih dobro ocjedite i poređajte na papirni ubrus, prenosi Lepota i zdravlje