Odličan i jednostavan recept, odvojite malo vremena i pipremite sjajan slatkiš za sebe i svoje najdraže u nastavku vam donosimo potrebne namirnice kao i način pripreme.

Sastojci:

Za biskvit:

150 g maslaca

150 g šećera

3 jaja

Naribana korica i sok od 1 limuna

150 g brašna

Pola kašikice praška za pecivo

2 kašike kokosovog brašna

Za kremu:

300 g ribizla

250 g svježeg sira

Sok od limuna

2 kašike šećera

150 g slatkog vrhnja

Priprema:

Izradite maslac sa šećerom da postane pjenast, zatim dodavajte jaja jedno po jedno zajedno s limunovom koricom i sokom. U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i kokos. Suhu smjesu dodajte mokroj, izmiješajte i punite kalupe muffina, u koje umetnite ukrasne košarice. Pecite 25 minuta na 180 stepeni. Pečene muffine izvadite i ohladite.

Ribiz operite, ocijedite i usitnite štapnim mikserom. Malo bobica ostavite za ukras. Kašu pomiješajte sa svježim sirom, žlicom limunova soka i šećerompa primiješajte stučeno slatko vrhnje. Slastičarskom vrećicom ukrasite hladne muffine dobivenom smjesom i ukrasite po želji.