U južnom dijelu Italije, pedeset i šest kilometara udaljeno od apulijskog lučkog grada Barija, nalazi se nevjerovatno područje koje privlači pažnju svojim jedinstvenim i neobičnim arhitektonskim čudima – trullijima. Ove male kamenite kolibe sa stožastim krovovima razasute su među stablima maslina s obje strane ceste, a njihov izgled podsjeća na magične utvrde koje smo kao djeca imali priliku gledati u Disneyevim animiranim filmovima.
Trulliji su posebno brojni u gradu Alberobellu, gdje ih se otprilike 1.500, dok ih u cijeloj dolini Itria ima ukupno oko 50.000.
Puglia – Regija maslinovog ulja, vina i trullija
Dok je regija Puglia poznata po svom vrhunskom maslinovom ulju, voćnim crvenim vinima i orecchiette tjestenini, trulliji su također postali njezin neizbježni simbol. Neki trulliji stoje sami, dok su drugi okupljeni duž gradskih kamenih uličica koje su pretvorene u rezidencije, prodavnice, restorane, pa čak i butik hotele.
Danas su trulliji u Alberobellu mjesta UNESCO-ve svjetske baštine, a osim što su jedinstveni primjer mediteranske arhitekture, oni su i svjedok istorije, kulture i tradicije ove regije koja je uspjela sačuvati svoju autentičnost kroz stoljeća, prenosi Putni kofer.
U početku su apulijski trulliji bili građeni kao privremena poljska skloništa za pastire i životinje, posebno tokom ljetnih vrućina. Izgrađeni su od kamenja koja su mještani uklanjali s tla za sadnju maslina i vinove loze. S vremenom, ove kolibe su počele funkcionirati kao skladišni prostori za opremu, kao i stalni domovi za poljoprivrednike i male zemljoposjednike.
Čudesna arhitektura koja odolijeva zubu vremena
Ono što impresionira brojne posjetitelje je izdržljivost trullija, koji su izgrađeni korištenjem suhozidne konstrukcije. Ova praistorijska tehnika gradnje i danas se koristi za njihovu obnovu i ne uključuje korištenje materijala poput cementa ili žbuke. Umjesto toga, graditelji se oslanjaju na svoju sposobnost sastavljanja kamenja na način koji formira stabilnu strukturu.
Trulliji iz Alberobella smatraju se jedinstvenim i vitalnim za kulturno nasljeđe regije, stoga ih Italija štiti od 1909. godine, kada su proglašeni spomenicima baštine. Danas ih je protuzakonito rušiti, rekonstruirati ili nadograđivati, kao i graditi njihove imitacije. Štaviše, lokalni zakoni propisuju kako trulli može biti održavan i obnavljan isključivo od strane licenciranog majstora, trullara.
Festivali, hrana, tradicija… Evo zašto biste trebali posjetiti Alberobello
Ovi jedinstveni objekti postali su simbol Alberobella, grada koji i danas ima veliku povezanost sa svojim drevnim tradicijama i zanatskim vještinama. Osim proizvodnje željeza i košara od maslinovog drveta, Alberobello je također poznat po vrhunskom maslinovom ulju i vinu.
Svake godine grad slavi svoju bogatu povijest i oslobođenje od feudalnog ropstva na festivalu koji se održava u julu, pod velikim stablom pokraj crkve, gdje se gradonačelnik prvi put izabrao. Ovaj događaj je ostao utkan u istoriju i kulturu Alberobella, a na njega se podsjeća i u općinskom grbu s velikim hrastom i simbolima ljubavi i mira koji ga okružuju. Tokom ljeta, posjetitelji mogu uživati u međunarodnom folklornom festivalu, koji okuplja izvođače iz cijelog svijeta i predstavlja jedinstveni doživljaj za sve ljubitelje kulture i tradicije.
Područje oko grada je nevjerovatno šarmantno i puno farmi na kojima možete uživati u prekrasnom krajoliku i tradicionalnoj hrani. Među lokalnim favoritima ističe se ručno rađena tjestenina, koja se proizvodi u mnogim varijantama kao što su „orecchiette”, „laganelle”, „lasagne” i „strascinate”.
Osim toga, tu su i mnogi drugi specijaliteti, kao što su „zelena supa”, pire od graha i ukusna juha od boba, domaći hljeb, mliječni proizvodi te glavna jela s janjetinom i sporo kuhanim iznutricama. Na kraju obroka, posjetioci mogu probati tipične deserte Alberobella, poput „pettole”, „cartellate” i „amarettija”. (Tuzlanski.ba)
