Britanski scones su prhke pogačice koje se tradicionalno poslužuju uz čaj s mliječnom kremom i pekmezom. Razlikuju se od američkog jela istog imena, a obično pripremaju od brašna, šećera, maslaca i mlijeka.

Ove pogačice možete pretvoriti i u slani zalogaj te im dodati nešto naribanog britanskog cheddar sira. Ovo je najlakši recept za upravo tu slaniju verziju sconesa koji se peče od svega tri sastojka – samodizajućeg brašna, sira i jogurta.

Ako na raspolaganju nemate samodizajuće brašno i sami ga možete napraviti tako što ćete glatko brašno pomiješati s nešto soli i praška za pecivo. Na 120 g brašna obično se dodaje 1,5 čajna kašika praška za pecivo i četvrtina čajne kašike soli.

Sastojci za pogačice sa sirom:

– 300 g samodizajućeg brašna
– 250 g običnog jogurta
– 200 g naribanog mature cheddara

Priprema pogačica sa sirom:

1. Pomiješajte brašno, 150 grama naribanog sira i jogurt. Nježno zamijesite sastojke dok ne dobijete jednoličnu smjesu.

2. Prebacite smjesu na pobrašnjenu podlogu i razvaljajte tijesto na debljinu od oko 2 centimetara.

3. Oblikujte pogačice uz pomoć kalupa promjera 6 centimetara.

4. Prebacite pogačice na lim za pečenje koje ste prethodno prekrili papirom za pečenje.

5. Preko vrha pogačica posipajte ostatak naribanog sira.

6. Stavite peći u prethodno zagrijanu rernu na 180 Celzijevih stepeni oko 17 do 20 minuta odnosno dok ne dobiju lijepu zlatno-smeđu boju i termički se ne obrade do kraja.

7. Poslužite pogačice tople s maslacem. (Večernji.ba)