Recept za sarmice od vinove loze sa integralnom basmati rižom…

Sastojci:

1. ¼ šoljice pinjola (ili isjeckani orasi)
2. 1 kašika maslinovog ulja
3. 1 srednja glavica luka
4. 2 češnja češnjaka
5. 2 šoljice kuhane basmati smeđe riže
6. ¼ šoljice vegetarijanskog temeljca ili vode
7. 2 kašike soka od limuna
8. ½ kašičice himalajske / morske soli
9. ½ kašičice čistog javorovog sirupa
10. ½ naribanog limuna
11. ½ kašičice svježeg ili sušenog kopra
12. ¼ kašičice kumina u prahu
13. ¼ kašičice korijandera u prahu
14. ⅛ kašičice bijelog luka
15. ⅛ kašičice cimeta u prahu
16. ⅛ kašičice pimenta (allspice)
17. prstohvat bibera
18. ¼ šoljice nasjeckanog peršuna
19. 1 kašika lišća metvice
20. ¼ šoljice ekstra djevičansko maslinovo ulje
21. listovi vinove loze

Priprema

Skuhati smeđu basmati rižu (ostavite je u vodi preko noći, isperete i kuhate oko 20 min. dok ne postane mekana). U jednoj tavi na ulju prepržite sitno isjeckan luk i bijeli luk, a u drugoj na suho ispecite pinjole.

Dodajte u tavu sa preprženim lukom i bijelim lukom skuhanu rižu, temeljac, limunov sok i kuhajte 2 min. Zatim ubacite sve ostale sastojke, promiješajte i nakon 1 min. isključite vatru i dodate ekstra djevičansko maslinovo ulje.

Obarite listove vinove loze dok ne omekšaju, te smotate sarme (na sredinu lista stavite kašiku smjese, motate od dna lista prema vrhu i na pola puta presavijete krajeve prema unutra i smotate do kraja).

Možete servirati uz još nešto ili samostalno. Uživajte!

Napomena: Sve začine i namirnice možete pronaći u prodavnicama zdrave hrane. (Tuzlanski.ba)