Jedna manja studija je pokazala da su osobe koje su tokom šest sedmica svakog dana jeli zobenu kašu imali pad nivoa holesterola i smanjenje obima struka u odnosu na one koji su jeli istu količinu ugljenih hidrata, ali u vidu tjestenine u istom tom periodu.

Ovo je još jedan dokaz o tome da nisu svi ugljeni hidrati isti i da su neki vrlo korisni za naše zdravlje i izgled.

Zobena kaša nas duže čini sitima, pruža nam neophodna vlakna, a za razliku od dehidriranih žitarica punih šećera i proizvoda od bijelog brašna, tijelo zobenu kašu vari polako, održavajući nivo šećera u krvi stabilnim.

Kada je riječ o mršavljenju, profesionalni treneri Bob Harper i Ganar Peterson dijele mišljenje u jednom – ugljene hidrate treba da unosite za doručak, jer se tad najefikasnije troše i ne talože se kao masne naslage.

Štaviše, pojedini nutricionisti savjetuju da jutarnji obrok bude najbogatiji ugljenim hidratima, a da ih kasnije tokom dana unosite isključivo kroz voće i povrće izbegavajući žitarice i tjestenine. (b92.net)