Međunarodni dan kafe obilježava se 1. oktobra svake godine.
Na svakodnevnom putovanju od tropske Afrike do šolja za doručak u domaćinstvima širom svijeta, zrna kafe rasuta su po cijelom svijetu više od 600 godina, a njihova priprema za konzumiranje odličan je primjer metamorfoze. Čovječanstvo je pripremalo kafu za mnoge prezentacije: pića, bombone, lijekove, a neke drevne civilizacije čak su je koristile i kao valutu!
Bez obzira na način na koji to uzimate, kafa vas može energizirati, zagrijati, osvježiti, držati budnima, pa čak i sustići vaše voljene. Prema historijskim zapisima, kafa je porijeklom iz Etiopije, a njeno otkriće u Africi dolazi sa zanimljivom pričom. Oko 700 -ih godina poslije Krista, stado koza počelo se čudno ponašati, gotovo kao da pleše. Njihov vlasnik, Kaldi, otkrio je da jedu neku vrstu crvenog pasulja i zaključio da je to uzrok njihovog ponašanja, piše nationaltoday.com
Kaldi je odlučio podijeliti svoja otkrića s redovnikom koji mu je trebao nešto što bi mu moglo pomoći da ostane budan cijelu noć dok se molio, ali druga priča tvrdi da je monah odbio i bacio grah u vatru, a ugodna aroma koja je iz njega proizlazila bila je jednostavno divna, prenosi Tuzlanski.ba
Odjednom, kafa je u 15. stoljeću stigla na sjever u Jemen, gdje su zrna stigla pod imenom “Mocha”. Ubrzo nakon toga, postali su poznati u Egiptu, Perziji i Turskoj kao “vino Araby”, a kafane su se počele otvarati pod imenom “Škole mudrih”. Zatim je Arabija postala čuvar kafe, a ova zrna su započela veliku proizvodnju kafe u južnoj Indiji. 1560. kafa je ušla u Evropu i brzo postala popularna, sve dok papa Klement VIII nije odlučio da piće mora biti sotonsko. Pod kontrolom je krštenjem dao slavu piću i proglasio ga kršćanskim pićem.
Dok su se 1600 -te godine širile i po cijeloj Evropi nikle kafane, zrna su slijedila val kolonizacije i našla se u Americi. Konačno, nakon dugo vremena među čovječanstvom 2014. godine, „Međunarodna organizacija za kafu“ proglasila je 1. oktobar, Međunarodnim danom kave, prigodom da se kafa proslavi kao piće i podigne svijest o nevolji proizvođača kafe. (Tuzlanski.ba)
