Naučnici na čelu s dr. Leejem Smithom s engleskog Univerziteta Anglia Ruskin istražili su vezu između konzumacije kafe i tjelesne težine kod žena i muškaraca, a rezultati su pokazali značajnu povezanost između veće konzumacije kave i smanjenja pretilosti.
Istraživanje je usporedilo podatke iz Nacionalne ankete o zdravlju i prehrani američkog Centra za kontrolu i prevenciju bolesti s brojem šolja koje ispitanici popiju na dan, a u obzir su uzeli i ukupni postotak masnog tkiva te trbušne masne naslage. Prema rezultatima istraživanja, žene koje su pile dvije ili tri šolje kafe na dan imale su manju ukupnu tjelesnu masu te niži postotak masnog tkiva od žena koje su pile manje kafe.
Žene u dobi između 20 i 44 godine koje su pile dvije ili tri šolje kafe na dan imale su najniže zabilježene razine masnog tkiva i to za 3,4% niže od žena koje uopće nisu pile kafu. S druge strane, kod žena između 45 i 59 godina koje su pile četiri ili više šolja kafe na dan, zabilježen je ukupni postotak masnog tkiva za 4,1% niži nego kod žena koje ne piju kafu.
Međutim, kod muškaraca je ta povezanost bila manje izražena. Muškarci između 20 i 44 godina, koji su pili dvije ili tri šolje kafe dnevno, zabilježili su ukupni postotak masnog tkiva niži za 1,3% te trbušne masne naslage manje za 1,8%. Rezultati su bili isti bez obzira jesu li ispitanici konzumirali kafu s kofeinom ili bez. Istraživanje tako upućuje da bi mogući bioaktivni spojevi u kafi i čaju mogli olakšati razgradnju masti u tijelu i s vremenom smanjiti pohranjivanje masnog tkiva. Prema riječima dr. Smitha kafa bi se mogla smatrati korisnim oružjem u borbi protiv viška tjelesne težine.
,,Kafa ili njezini učinkoviti sastojci mogli bi se uklopiti u strategiju zdrave prehrane kako bi se smanjio teret kroničnih bolesti povezan s epidemijom pretilosti.”, kazao je dr. Lee Smith.
Chao Cao, naučn isavjetnik iz Centra za ljudsku prehranu Medicinskog fakulteta Univerziteta u Washingtonu, istaknuo je i važnost strategije zdrave prehrane, za razliku od usredotočivanja na jedan prehrambeni proizvod. ,,Potičemo ljude da dodaju kafu na svoje jelovnike, ali i drugu zdravu hranu. Ipak, treba proći određeno vremensko razdoblje kako bi se vidjeli rezultati utjecaja koji prehrana ima na fizičko zdravlje. Ne želimo da neko popije litre kafe u jednom danu kako bi smršali, jer u obzir valja uzeti i druge čimbenike prehrane poput šećera i mlijeka u kafi. U borbi protiv pretilosti treba biti fizički aktivan, provoditi kraće vremena sjedeći, hraniti se zdravije i piti kafu s manje šećera kako bi se smanjila tjelesna težina .”, objasnio je Cao.
Uz to što je istraživanje pokazalo da kafa ima ključnu ulogu u borbi protiv viška tjelesne težine, naučnici se slažu da bi se upravo ovaj, mnogima omiljeni crni napitak, mogao uspješno uklopiti u strategiju zdrave prehrane za smanjenje hroničnih bolesti povezanih s pretilošću. (24sata.hr)
