Širom svijeta 1. oktobar se slavi kao Međunarodni dan kafe, pića koje svako jutro budi milione ljudi i okuplja ih oko zajedničkog rituala.
Ovaj dan ustanovila je Međunarodna organizacija za kafu (ICO) kako bi se podsjetilo na značaj industrije koja zapošljava milione radnika, ali i na bogatu kulturu ispijanja kafe koja je duboko ukorijenjena u gotovo svim društvima.
Kafa nije samo sredstvo da se razbudimo. Ona je razlog za susrete, razgovore i prijateljstva. U mnogim zemljama ispijanje kafe je društveni ritual, od tradicionalnih ceremonija u Etiopiji do modernih espresso barova u evropskim gradovima.
Svijet godišnje popije više od dvije milijarde šoljica kafe. Iza tog broja stoji ogromna industrija suočena s brojnim izazovima – od klimatskih promjena koje prijete plantažama, do pitanja pravedne trgovine i radnih prava berača. Upravo zato Međunarodni dan kafe ima i ozbiljnu poruku: važnost održive proizvodnje i odgovorne potrošnje.
U mnogim zemljama 1. oktobar donosi posebne promocije, degustacije i kampanje koje slave kulturu kafe. Za neke je to prilika da probaju nove okuse, dok drugi taj dan koriste da istaknu priče o porijeklu kafe i ljudima koji stoje iza svake zrna.
U Bosni i Hercegovini kafa je ritual, običaj i način povezivanja. Bilo da se pije domaća, turska, espresso ili neka od modernih varijacija, kafa ima gotovo ceremonijalni karakter.
"Idemo na kafu" nije samo poziv na piće, nego izraz želje za razgovorom, povjerenjem i prijateljstvom.
Bez obzira gdje se nalazili, šoljica kafe često znači isto – trenutak predaha, druženja i uživanja. Zato se s pravom kaže da kafa povezuje ljude širom svijeta, od velikih metropola do malih mjesta.
