Na prvi pogled gotovo sve lubenice izgledaju jednako ali nekoliko detalja može otkriti koja je zaista zrela i puna slatkoće.
Lubenica je nezaobilazno ljetno osvježenje, ali mnogi se pri kupovini pitaju kako odabrati onu koja je zaista slatka, sočna i intenzivno crvene boje.
Iako ne postoji siguran način da se bez rezanja provjeri kakva je unutrašnjost ploda, nekoliko znakova može pomoći da donesete pravi izbor.
Poljska mrlja
Jedan od najvažnijih pokazatelja zrelosti je takozvana poljska mrlja – dio lubenice koji je tokom rasta ležao na zemlji. Ako je ta mrlja tamnožute ili kremaste boje, velika je vjerovatnoća da je plod dovoljno dugo sazrijevao na suncu.
S druge strane, blijeda ili gotovo bijela mrlja može ukazivati na to da je lubenica ubrana prerano.
Izgled kore
Pažnju treba obratiti i na izgled kore. Zrele lubenice uglavnom imaju mat površinu, dok sjajna kora često ukazuje na nedovoljnu zrelost. Dobar znak su i sitne smećkaste mrežaste šare koje se mogu primijetiti na kori, jer često ukazuju na kvalitetno oprašivanje i veću slatkoću ploda.
Obratite pažnju i na peteljku
Važan detalj je i peteljka. Ukoliko je suha i smeđe boje, to znači da je lubenica prirodno sazrela prije berbe. Zelena i svježa peteljka može biti znak da je ubrana prije nego što je dostigla punu zrelost.
Ključna je i težina
Kada suzite izbor, podignite lubenicu u ruke. Zreo plod obično je teži nego što izgleda, jer sadrži više vode i prirodnih šećera. Mnogi kupci koriste i test kucanja – dubok i pomalo šupalj zvuk često se povezuje sa zrelošću, iako stručnjaci upozoravaju da taj pokazatelj nije uvijek pouzdan.
Najveće šanse da kući ponesete slatku i sočnu lubenicu imat ćete ako istovremeno obratite pažnju na više znakova: žutu poljsku mrlju, mat koru, suhu peteljku i dobru težinu ploda.
