Vlasnici restorana mole goste da svaka osoba naruči vlastitu pizzu. Ako se jelo ipak dijeli, naplaćuje se dodatna naknada od 11 eura.
Porodični ručak u jednoj pizzeriji u okrugu Grieskirchen u Gornjoj Austriji pretvorio se u raspravu o ugostiteljskim praksama nakon što je lokal naplatio dodatnih 11 eura za dijeljenje jedne pizze, što je ponovo otvorilo pitanje sve češćih naknada za "prazan tanjir" u austrijskim restoranima.
Dodatna naplata za dijeljenje pizze
Muškarac iz Gornje Austrije posjetio je sa suprugom i djecom jednu dobro posjećenu pizzeriju u okrugu Grieskirchen. Budući da su djeca još mala, porodica je željela naručiti jednu pizzu koju bi podijelili.
Međutim, pregledom jelovnika naišli su na posebno pravilo vezano za dijeljenje jela, kako prenosi list Heute.
Prema jelovniku, pizze se u tom lokalu u pravilu "obračunavaju po osobi". Vlasnici restorana mole goste da svaka osoba naruči vlastitu pizzu. Ako se jelo ipak dijeli, naplaćuje se dodatna naknada od 11 eura. Taj iznos odgovara cijeni najjeftinije pizze na jelovniku.
Gost je za Heute izjavio kako smatra da je takvo pravilo "zaista pretjerano, čisti bezobrazluk". U njegovom slučaju porodica je odlučila, umjesto plaćanja dodatne naknade, jednostavno naručiti još jednu pizzu.
Rasprava o "praznom tanjiru": austrijski ugostitelji uvode naknade
U Austriji sve više restorana uvodi dodatne naknade za tzv. "prazan tanjir" koji se koristi za dijeljenje hrane. Ovisno o lokalu, takva se naknada kreće između 1,80 i osam eura.
Ugostitelji kao razlog navode pritužbe da se u većim grupama više osoba dijeli jedno jelo te pritom traži dodatni pribor i posuđe.
"To je loša navika koja je izmakla kontroli", izjavio je Ernst Pühringer, predstavnik sektora turizma i gastronomije u Salzburgu.
Jedan ugostitelj objašnjava kako je cilj takve prakse "dobiti poštovanje i priznanje" te ostvariti "primjeren prihod". Ipak, neki ugostitelji ne naplaćuju ovu naknadu, naprimjer kada majka dijeli obrok s djetetom i kada je ukupna potrošnja gosta zadovoljavajuća.
