Jučer je proizvedena posljednja Mozart kugla čime je završeno 127 godina proizvodnje ovog popularnog slatkiša.
Prazni spratovi i proizvodne hale, napušteni hodnici, mašine koje već godinama nisu u funkciji. Sve prekriveno slojem prašine, uz miris oproštaja.
Težak miris čokolade i orašastih plodova ispunjava zrak, mašine bruje i šište, pokretne trake prebacuju materijal s jednog mjesta na drugo, a vrijedne ruke ispravljaju ono što tehnika ne uspijeva. Ipak, i toj užurbanosti jučer je došao kraj, javlja austrijski Kurier.
Upravo jučer, 5. decembra, zlatno upakovana Mirabell Mozart kugla krenula je na put u zaborav. Kuglica teška 17,1 gram, savršeno okrugla čokolada s pistacio-marcipan-nugat jezgrom iz Salzburga, postala je prošlost. Fabrika u Grödigu, u kojoj je kompanija „Salzburg Schokolade“ proizvodila „Prave salcburške Mozart kugle“, zatvorila je svoja vrata, prenosti Tuzlanski.ba.
Katharina Lindner, menadžerica kvaliteta u fabrici, provela je deceniju u ovoj fabrici. Prije dvije godine ovdje je, kazala je, radilo 160 zaposlenih, trenutno ih je ostalo 40, a do 31. decembra i posljednji radnici će napustiti radna mjesta.
U prošlosti se, navodi, proizvodilo do 12.000 tona slatkiša godišnje za Mondelez, dok je sada ta brojka pala na samo jednu tonu godišnje.
U junu je, nakon turbulentnih godina, donesena konačna odluka o zatvaranju fabrike i kompanije.
„Ko je htio otići, otišao je. Ali svi koji rade u proizvodnji žele ovu eru privesti kraju“, kaže Lindner.
Budućnost radnika, kao i zgrade je obavijena neizvjesnošću, ali jedno je sigurno – prave Mozart kugle od kraja ove godine više neće nastajati u Salzburgu. Time se završava 127 godina duga tradicija i priča o uspjehu koja je postala simbol austrijskog majstorstva i slatkog užitka.
