Ako volite brzinske slane zalogajčiće koji će se topiti u ustima, onda je ovo recept za vas.

Naše bake su imale najbolje recepte, posebno kada je u pitanju tijesto. Nisu puno komplicirale niti su koristile puno sastojaka. Upravo je ovo jedan takav recept. Pogačice sa sirom su klasik kojeg većina obožava kao ukusan zalogaj uz neki fini namaz ili salamu.

Sama priprema će vam uzeti 20-ak minuta; tijesto mora odstajati u hladnjaku neko vrijeme, a kada se pogačice ispeku pojest ćete ih u pet minuta.

Sastojci: 12,5 dag glatkog brašna, 14 dag oštrog brašna, 25 dag svježeg sira, 25 dag maslaca, 2 žumanjka, 1 mala kašičica soli, 1 prašak za pecivo sezam i 1 žumanjak za premaz

Priprema: U posudu stavite glatko i oštro brašno te prašak za pecivo. Promiješajte. Maslac izvadite iz frižidera i naribaj ga u brašna. Zatim tijesto stavite na pobrašnjenu podlogu, razvaljajte ga u kocku te presavini četiri puta. Ponovite to nekoliko puta.  Tijesto omotajte prozirnom folijom i stavite u frižider na sat vremena.

Pobrašnite podlogu, tijesto razvaljajte na cm debljine i čašicom za rakiju izreži krugove. Posložite ih u tepsiju te premaži žumanjkom i pospite sezamom. Pecite ih u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stepeni, 20-ak minuta. Poslužite ih samostalno ili još bolje uz neki fini namaz i salamu. (Miss7.hr)