kuhanje

Zagrebački kuhar Ivica Štruml uporedio je ovaj način kuhanja hrane sa ležanjem u kadi 48 sati, na istoj temperaturi. Njemu je ipak najdraže pripremati hranu na klasičan način. Priprema hrane u mašini za posuđe postaje sve popularnija praksa...

Sin je na svoj način shvatio upute, ubrzo je sve napisano primjenio u praksi... A kako to izgleda i šta mu je majka napisala pročitajte u nastavku. (Tuzlanski.ba)

Kad upotrijebiti oštro, a kad glatko brašno nije pitanje koje muči početnike u kuhinji, već i oni malo iskusniji ponekad se nađu u dilemi koje će koristiti u određenom jelu. Iako ima i onih koji time ne razbijaju previše glavu, ponekad je d...

Svako pravi greške dok priprema jela, a pogotovo kada se tek snalazi u cjeloživotnoj avanturi zvanoj – kuhanje. Nije problem što griješite, reći će slavni chefovi, problem je što iz tih grešaka ništa ne učite. Stalnim ponavljanjem grešaka,...

Ljubav prema kuhinji i fotografiji mladi Zeničanin Hajrudin Šišić pretočio je u zanimljiv i kreativan blog koji vodi već dvije godine. Svoja ukusna jela predstavlja i na vrhunskim fotografijama na Instagramu pod imenom, Harry Cooper, koje...

Ako ste presolili supu, gulaš ili umak, dodajte vode ili neslanog temeljca te ubacite povrće poput luka i mrkve pa nastaviti kuhati još desetak minuta. I kiselina pomaže u ublažavanju slanog okusa pa slobodno presoljenom jelu dodajte limuno...

Francuzi su poznati kao jako dobri kuhari. Stoga se možete poslužiti njihovim trikom da vam meso uvijek bude mekano i sočno kao u najboljem restoranu. Cartouche revolucionaran je francuski kulinarski "izum“ pomoću kojeg se namirnice mogu pi...

Tjestenina je mnogima čest izbor na meniju. Mnogi tjesteninu kuhaju u vodi u koju su dodali sol, i potom, kad je tjestetnina kuhana, vodu izliju u sudoper. Slavni kuhari to ne čine. Oni tu vodu nazivaju 'zlatnom tekućinom' i čuvaju je za up...

Povrće i voće ponekad otpusti svoje zdrave komponente tek nakon što ga pripremimo na određen način. U nastavku pročitajte o kojim namirnicama se radi i koji je najbolji način njihove pripreme kako biste izvukli maksimum zdravih komponenti i...

Sigurno vam se dogodilo da ljuštite kuhano jaje i naiđete na bijelu membranu koja otežava ovaj proces. Zaštitna membrana se sastoji od proteina. Tačnije, jaja imaju dvije proteinske membrane – jednu unutrašnju i jednu spoljašnju, a njihova...

Gosti se iznenada najavili, ili vam se jede nešto slatko a nemate mnogo vremena? Napravite ovaj brzi rolat od banane koji će vam se sigurno svidjeti. Sastojci: 4 jaja 12 kašika šećera 12 kašika mlijeka 10 kašika ulja 12 kašika brašna 1 praš...

Mekan, sočan i kremast kuhani krompir postat će vaš omiljeni prilog nakon što ga pripremite na jedan sasvim poseban način Kuhani krompir ponekad može biti dosadan, a ako uz to još niste usavršili svoju tehniku kuhanja krompira, može vam isp...

Naučnici kažu kako milioni ljudi širom svijeta ugrožavaju svoje zdravlje jer kuhaju rižu na pogrešan način. Naime, kako kažu, otrovi i pesticidi koji se nalaze u zemljištu tamo mogu da ostanu, a uglavnom i ostaju, decenijama. Među njima se...

Maštate stalno o kuhanju i uvjereni ste kako znate spremati slasne obroke? E pa, ako ne znate napraviti ove jednostavne stvari sada je prilika da naučite. Pizza - Vjerojatno najpopularnija hrana na svijetu može se spremiti na mali milion na...

Stavite ju u lonac, kuhate nekoliko minuta, nabacite malo umaka na nju - pa koliko teško može biti skuhati tjesteninu?Pa, zapravo jako je jednostavno postati žrtvom jednog (ili više) smrtnih grijeha kuhanja tjestenine. Slobodno napravite me...

Dizajneri studija "Kram/Weisshaar" kreirali su jedinstven, izuzetno tanak sto "Smart Slab" opremljen skrivenom tehnologijom koja održava jelo toplim, dok piće hladi, a na njemu možete i da kuhate. Ovaj sto najavljuje početak korištenja pame...

Svi to radimo, no bacanje vode u kojoj se kuhala tjestenina jedan je od najvećih kulinarskih 'grijehova' koje možete počiniti. Naime, tu vodu možete iskoristiti u pripremi umaka, supa, gulaša i drugih jela Voda u kojoj se kuhala tjestenina...

Puno kućanstava ima mikrovalnu pećnicu, a možda je koriste samo za zagrijavanje kafe ili čaja koji su se ohladili. Pogodnosti koje priprema hrane u njoj nudi su brojne. Ali unatoč tome što je tako puno ljudi ima i što se smatraju sigurnima,...

Kod kuhanja krompira, riže ili raznih variva, često se događa da dio tekućine iskipi iz lonca za kuhanje jer nismo na vrijeme smanjili temperaturu. To spriječava trik. Ako ste jedan od onih koji uvijek nakon kuhanja imaju posla s ribanjem š...

Slavni chef Heston Blumenthal savjetuje da se najbolje meko kuhano jaje dobije – bez kuhanja.  Naime, on preporučuje da se jaje stavi u manji lonac i hladnu vodu, poklopi, te stavi grijati na najjaču temperaturu. Kad voda prokuha lonac se s...

Neko povrće najzdravije je jesti sirovo, ali ova je hrana još zdravija kad je skuhana Trend prehrane sirovom hranom sve je popularniji, no dobro je znati i kako iskoristiti svaku namirnicu na najbolji način. Mnogi nutricionisti kažu kako ne...

Prženje je jedan od najukusnijih načina pripreme hrane ali je i najnezdravije, kažu istraživanja koje su do sada provedena. Novo istraživanje, međutim, pokazuje da prženo povrće može prevenirati karcinom i da prženje nije baš tako nezdravo....

Saznajte kako brzo i efikasno djelovati u kuhinji ukoliko iskrsne neki od problema koji se svima nama često dešavaju... Savjeti za bolju organizaciju u kuhinji: • Pripremate kolač i u bjelanca vam je upala ljuskica od jajeta? Izvucite je dr...

Naučnici sa Šri Lanke pronašli su način kako kalorije u riži smanjiti za pola, a evo što morate napraviti kako bi i vama to uspjelo: 1. Na svakih 65 grama nekuhane riže, u kipuću vodu dodajte kašiku zdravog ulja poput kokosovog ili maslinov...