kuhanje

Kuhanje jaja djeluje jednostavno, ali razlika od samo nekoliko minuta može potpuno promijeniti njihovu teksturu. Neko voli mekano i kremasto žumance, dok drugi preferiraju potpuno tvrdo kuhana jaja za doručak ili salatu. Vrijeme kuhanja z...

Umjesto da ljuštite jaja mrvicu po mrvicu, jedan jednostavan sastojak u vodi može promijeniti sve. Ljuska će sama spadati, čak i sa svježih jaja, bez kidanja bjelanca. Nema ništa gore nego kad ljuštite jaja, a ljuska se zalijepi i otkinete...

Krompir je nezaobilazna namirnica u gotovo svakoj kuhinji, ali mnogima se dešava da se tokom kuhanja raspadne i izgubi svoj oblik. Bilo da ga pripremate za salatu, prilog ili neko složenije jelo, važno je da ostane čvrst i kompaktan. Post...

Neugodni mirisi tokom kuhanja često su neizbježan dio svakodnevice – posebno kada se pripremaju jača jela poput pržene hrane, ribe ili variva. I dok je prva reakcija mnogih otvaranje prozora, u hladnijim danima to i nije najpraktičnije rješ...

Kada pripremate jela od mljevenog mesa, poput ćufti, sarme, punjenih paprika, pljeskavica ili lazanja, jedan sastojak se pokazao kao neizostavan za postizanje savršenog okusa i sočnosti – luk. Sitno sjeckani ili naribani, luk tokom kuhanja...

Zaboravite hladno mlijeko za pire – otkrijte genijalan trik ruske kuharice za savršeno kremast krompir bez ijedne grudvice. Pire krompir u restoranima se veoma razlikuje od domaćeg, a ne radi se samo o tome kako je serviran i što nema nije...

Sarajka Selma Karić eliminasana je iz iz takmičenja MasterChef kuhinje. U posljednjem dvoboju pred polufinale sudjelovali su Otto i Selma. Zadatak im je bio napraviti replike jela chefa s nekoliko Michellinovih zvjezdica. Iako su oduševil...

Kada se kuha tjestenina, jedno od najčešćih pitanja je koliko soli treba dodati u vodu. Mnogi iz navike ubace samo prstohvat, ali stručnjaci za kulinarstvo kažu da je to daleko premalo ako želite da tjestenina bude pravilno začinjena i ukus...

Većina ljudi prilikom kuhanja ne obraća mnogo pažnje na detalje poput male rupice na poklopcu šerpe ili tave. Neki misle da je to estetski detalj, drugi da je riječ o nečemu potpuno nebitnom. Međutim, ta mala rupica ima vrlo važnu funkciju...

Istina je da kuhanje tjestenine nije zahtjevan kulinarski izazov, ali ukoliko napravite neke greške vaša pasta neće biti onakva kakvu ste željeli. Prateći ove savjete isključujete mogućnost za greške i kao rezultat do dobijate savršenu tje...

Kuhanje tjestenine naizgled je jednostavan zadatak, ali mnogima se barem jednom dogodilo da nakon kuhanja dobiju zalijepljene rezance ili špagete bez pravog okusa. Iako se čini kao sitnica, upravo sitnice prave razliku između prosječnog i...

Kuhani kukuruz je omiljena ljetna poslastica mnogih, ali često se desi da nakon kuhanja izgubi svoju slatkoću i postane tvrd ili bezukusan. Razlog nije uvijek u kvaliteti kukuruza – mnogo češće krivac je pogrešan način pripreme. Najčešća g...

Svako ko je to jednom doživio zna da žilavo meso može pokvariti i najukusniji recept. No, postoji nekoliko jednostavnih dodataka koje vjerovatno već imate u kuhinji, a koji mogu napraviti veliku razliku. Soda bikarbona – mali trik velikog...

Osim što je pristupačan i lako dostupan, kupus obiluje brojnim zdravstvenim benefitima. Bogat je vitaminima C i K, sadrži važne antioksidanse, potiče probavu i pomaže u jačanju imuniteta. Posebno je cijenjen u zimskom periodu kada je našem...

Kuhan krompir često je nezaobilazan dodatak mnogim jelima, bilo da se poslužuje kao prilog, koristi za pire, salatu ili kao sastojak u složencima. Koliko god priprema izgledala jednostavno, svako ko je makar jednom kuhao krompir zna da se...

Često kada spremamo tjesteninu želimo i brz ručak, tako je svaki trik koji bi skratio vrijeme kuhanja bio od koristi.   Umjesto da uzmete klasičan lonac ili duboku šerpu posegnite za dubljom tavom. U tavu stavite suhu tjesteninu – makarone...

Smrznuti grašak je često rješenje kada želimo brz i zdrav dodatak jelima – praktičan je, dostupan tokom cijele godine i ne zahtijeva guljenje ni čišćenje. Ali, jeste li znali da većina nas cijeli život pogrešno kuha ovu namirnicu? Ako ga k...

Zahvaljujući plutanom čepu uštedjet ćete više od jedne kuhinjske katastrofe. Od danas, umjesto da ga bacite u kantu, ubacite ga u lonac i pratite šta će se desiti Zašto staviti čep od vina u lonac? Ako niste znali za ovaj trik, garantuje...

Istraživanje koje je sprovela aplikacija za upoznavanje FindingTheOne otkrila je da mladi ljudi između 18 i 28 godina više vole da jedu u restoranu ili za ponijeti jer ne znaju da kuhaju. Anketa je obuhvatila 1.500 učesnika različitih star...

Ako ste u potrazi za savršenim obrokom koji kombinuje jednostavnost, bogatstvo okusa i hranjivost, čorbica od gljiva je pravi izbor! Donosimo vam recept koji će u trenutku ugrijati i uljepšati hladne zimske dane. Sastojci za četiri porcij...

Pravilna priprema povrća ključna je kako bi se sačuvali svi hranljivi sastojci. Evo savjeta kako najbolje tretirati povrće, a šta treba izbjegavati. Kuhanje na pariKuhanje na pari je jedan od najboljih načina za očuvanje vitamina i mineral...

Riža je jedan od najjednostavnijih, ali i najvažnijih sastojaka u mnogim kuhinjama svijeta. Bilo da je poslužujete uz glavno jelo, kao prilog ili u raznim salatama, riža može biti pravo umijeće ako se pravilno skuha. Postoji metoda kuhanja...

Međutim, s druge strane postoje i oni koji se, uprkos najboljoj volji, često nađu u problemima kad je riječ o kuhinjskim poduhvatima. Bilo da je riječ o previše soli, estetici koja se računa više od okusa, ili ozbiljnom pristupu koji zanem...

Britanski Daily mail je razgovarao sa stručnjacima koji su dali savjete o tome kako na najbolji način pripremiti kafu da bismo u potpunosti uživali u njenom ukusu. Iako mnogi žele da brže popiju kafu i razbude se, stručnjaci savjetuju da n...