Petak, 6. Decembar 2019.
Tuzlanski.ba logo
Preuzmite sliku

Zdravi kolač snažnog okusa: Zlatne kocke s kurkumom i narandžom

Ovi jedinstveni kolačići puni su kontrasta, svilenkasti preljev u suprotnosti je s hrskavom korom, a snažan okus narandže obuzdava smjeli okus kurkume.

Recept je u cijelosti veganski, a osim toga kurkuma je puna antioksidansa i poznata po svom protuupalnom djelovanju, piše MissZdrava.

Sastojci:

Za koru

120 g višenamjenskog brašna
1/2 šolje šećera (biraj neki zdravi npr. ksilitol)
1/2 čajne kašike soli
3/4 šolje maslinovog ulja

Za kremu

450 g tofua
3 kašike organske narandžine korice
šolja svježeg soka od narandže (od otprilike 4 narandže)
1/3 šolje šećera (biraj neki zdraviji)
1/2 šolje bijelog brašna ili kukuruznog škroba
1 čajna kašika kurkume

Priprema:

Zagrij rernu na 180° C. U kvadratnu posudu za pečenje dužine oko 22 cm stavi papir za pečenje, ostavljajući na krajevima papir da visi.

Napravi koru:

U zdjeli, umuti brašno, šećer i sol.
Umiješaj maslinovom ulje.
Utisni tijesto u posudu za pečenje i izbuši ga posvuda viljuškom.
Peci dok dok ne postane zlatno smeđe na rubovima 40 do 45 minuta.
Pusti da se hladi.
Smanji rernu na 150 stepeni C.

Pripremi nadjev:

U procesoru hrane pomiješaj tofu, narandžinu koricu, sok i šećer.
U maloj zdjeli pomiješaj bijelo brašno ili kukuruzni škrob i kurkumu, zatim dodaj ostalim sastojcima i blendaj.
Ulij nadjev na ohlađenu koru i peci dok rubovi ne porumene, 30 do 40 minuta.
Prije nego što razrežeš na kocke hladi najmanje sat vremena ili preko noći.

Nutritivne vrijednosti, jedan komad:

235 kcal

4 g proteina

30 g ugljikohidrata

1 g vlakana

12 g šećera

11 g masti (1, 5 g zasićene)  (Tuzlanski.ba)

Tuzlanski.ba možete pratiti i putem aplikacija za Android i iPhone mobilne uređaje

Ključne riječi: , , ,