Ako želite svoje najvoljenije da obradujete zdravim, a pritom i veoma ukusnim kolačem, savjetujemo da isprobate ovu poslasticu. Riječ je o njemačkoj verziji kolača od mrkve, koji zajedno sa orahom, bademom i đumbirom dobija posebnu aromu, piše Super žena.

Kolač od mrkve

350 gr mrkve, oljuštene i isječene na komadiće
120 gr orah
5 jaja
1 kašičica praška za pecivo
1/2 kašičica sode bikarbone
1/2 kašičice
250 gr mljevenih badema
220 gr braon šećera
1 kašičica cimeta
1/4 kašičice muškatnog oraščica u prahu
1 kašičica đumbira

Za krem:

250 g krem sira (na sobnoj temperaturi)
50 g maslaca (na sobnoj temperaturi)
100 g šećera u prahu
1/2 limete (ide i sok i korica voćke)

Uputstvo: 

1. Zagrijati rernu na 180 stepeni

2. Mrkvu samljeti u blender i odložiti sa strane. Potom orahe samljeti.

3. Razbiti jaja i dodati braon šećer sve dok se ne dobije pjena.

4. U drugoj posudici, pomiješati bademe sa praškom za pecivo, sodom bikarbonom, cimetom, muškatnim oraščićem i đumbirom, a potom sipati u posudu sa šećerom i jajima. U ovu smjesu dodati mrkvu i orahe.

Dobijeno tijesto staviti u podmazani pleh i peći 15-25 minuta. Kad je gotovo ostaviti da se ohladi.

5. U međuvremenu, pripremiti krem. Pomiješati krem sir i maslac sve dok se ne dobije pjenu. Potom dodat šećer u prahu, sok od limete i koru.

6. Isjeći tortu horizontalno. Premazati donju koru sa polovinom krema od krem sira, a zatim stavite drugu polovinu torte na vrh. Raspodijeliti preostali krem na torti. (Tuzlanski.ba)