I smeđe, prezrele banane koje niko ne voli mogu savršeno poslužiti – zapravo, one su ključan sastojak u banana-hljebu, kolaču koji je gotov za manje od 45 minuta, a u njemu će uživati svi ukućani.

Recept smo potražili kod Sanje Mijac, food blogerice koja se krije iza Instagram-profila i bloga Domaćica Sanja. Svi recepti koje smo isprobali uvijek bi ispali preukusni, a sa Sanjinim je uputama uživa ćete u kuhanju i pečenju slastica jer su upute precizne, jasne i jednostavne.

Banana-hljeb jedan je od onih kolača koje možete ukrasiti po volji, primjerice kokos, nasjeckanu čokoladu, orahe... Sve ovisi o tome šta volite, ali i o dostupnim namirnicama.

Sastojci:

3 zrele banane

1 jaje

prstohvat soli

50 g maslaca ili 50 ml ulja možete staviti i margarin

1.5 šoljica mekog brašna

1 šoljica šećera

1 kašikica praška za pecivo ili sode bikarbone

po želji kokos čokolada, orasi, bademi, lješnjaci…

Priprema:

Rernu upalite na 180C i ostavite da se grije.

U posudi izdrobite banane, dodajte im umućeno jaje, prstohvat soli i skroz otopljeni maslac. Sve zajedno dobro izmiješajte.

Zatim u to dodajte brašno, šećer i sodu bikarbonu. Ponovno sve zajedno dobro izmiješajte pjenjačom.

Po želji sada dodajte šaku kokosa, čokolade po želji, šaku oraha, lješnjaka, badema, grožđica, ostalog suhog voća, kakaa…

Tepsiju obložite masnim papirom za pečenje, smjesu izlijte u tepsiju, malo poravnajte i stavite peći oko 40 minuta. Probajte sa čačkalicom kada je gotov, čačkalica bi trebala van izaći suha. Normalno je da kolač potamni, neće izgoriti, ne brinite. Ja sam pekla u tepsiji srednjeg promjera, onoj starinskoj bakinoj, ona je 17*29 cm. Pa se držite tih nekih okvira.

Kolač čuvajte u plastičnoj posudi da ostane svjež i nekoliko dana.

Napomena:

Šoljica je od 2 dcl. (diva.hr)