Tikvice, jaja i mozzarella čine super ukusnu podlogu na koju možemo staviti svoje omiljene sastojke i uživati u verziji pizze s puno manje ugljikohidrata kalorija. Pizza i tikvice u mojoj glavi nisu nikada imali previše veze…

No kada sam čula za ideju da se od tikvica koje su trenutno sezonska namirnica i jako jeftine može napraviti pizza “tijesto” iliti zdrava verzija podloge za pizzu morala sam pokušati i sama ispeći tu pizzu, piše Geeketa, kolumnistica portala Gastro.hr

Pizza i tikvice u mojoj glavi nisu nikada imali previše veze… No kada sam čula za ideju da se od tikvica koje su trenutno sezonska namirnica i jako jeftine može napraviti pizza “tijesto” iliti zdrava verzija podloge za pizzu morala sam pokušati i sama ispeći tu pizzu.

I ostala sam oduševljena. Priprema je jednostavna i brza, okusi super, ovo tijesto je zaista zdravo i gotovo bez ugljikohidrata, a pogodno je i za vegetarijance. Nikada nisam bila veliki ljubitelj tikvica, no zaista su prilagodive, kalorijama siromašne i pune dobrih nutrijenata. Kada se podloga napravi, zapeče se i nadjev biraš po svome guštu.

Preporučujem jednostavnu verziju; paradajz, sir (mozzarella parmezan), par listića bosiljka i origana. Količina je dovoljna za 2 okrugla kalupa, dakle za 2 pizze. Napomena: Dobro ocijedi tikvice nakon ribanja jer će pustiti dosta vode.

Sastojci:

3 tikvice
3 jaja
1 mozzarella
2-3 velike kašike svježeg sira
sol
papar (krupno mljeveni šareni)
kurkuma u prahu
bosiljak suhi origano suhi
bijeli luk u prahu
kašika maslinovog ulja
(malo integralnog griza po potrebi)

Priprema:

Naribati tikvice i posoliti.
Nakon 10 – ak minuta ocijediti dobro od vode koju će pustiti.
Izlupati jaja, dodati obje vrste sira i začine pa sjediniti sve s tikvicama.
Podlogu zapeći u rerni oko 25 minuta na 200 stepeni.
Staviti nadjev po želji.
Predlažem jednostavno: paradajz, sir, masline…pa kratko vratiti u pećnicu da se sir rastopi. Na kraju staviti svježi bosiljak i paradajz. (zdravakrava.hr)