Cruffin je mješavina kroasana i muffina.

Kišni proljetni dani su savršeni za gledanje filmova ili serija i uživanje u ukusnim slatkišima. Donosimo recept za cruffine, koji su postali trend u svijetu i predstavljaju ukusnu kombinaciju omiljenih kroasana i mafina, piše Ženski magazin.

Hajde da probamo nešto novo i uživamo u ukusima.

Sastojci za tijesto:     

300 g glatkog brašna

80 g maslaca

2 pakovanja vanilin šećera

1 pakovanje suhog kvasca

150 ml tople vode

malo soli

cimet i šećer

Sastojci za krem od vanile:  

300 ml mlijeka

50 g šećera

1 kašičica ekstrakta vanile

1 kesica pudinga od vanile

2 žumanjceta

Priprema:

Zagrijte rernu na 200 stepeni. Izmiješajte toplu vodu, vanilin šećer i kvasac i ostavite 10 minuta da naraste. Pomiješajte brašno, so i polako dodajte vodu u drugu posudu i promiješajte. Otopite maslac i dodajte vanilu da bi masa postala mekana i tečna. Pokrijte masu, ostavite pola sata da tijesto naraste, a zatim isijecite na šest ili više jednakih dijelova. Pokrijte svaku kuglicu folijom i ostavite još 10 minuta. Prvo se svaki dio razvije oklagijom, premaže margarinom, a zatim se uvije u kiflicu. Kiflicu potom siječemo na pola, urolamo i stavljamo u pleh podmazan margarinom.

Pecite 25 minuta na 200 stepeni.

Od sastojaka pripremite krem od vanile kojim ćete puniti cruffine. Ostavite 5 minuta da se ohlade. Kada su cruffini spremni za punjenje, pospite ih cimetom ili šećerom u prahu. Umjesto krema od vanile, kolačiće možete nafilovati čokoladom ili omiljenim džemom. (Tuzlanski.ba)