Danas vam predstavljamo recept za jedan neobičan desert koji je izuzetno popularan u Južnoj Koreji…

Sufle palačinke su jednostavne za pravljenje, a odlikuje ih vazdušasta i lagana tekstura koja izgledom podsjeća na mini oblake. Uz njih možete jesti bilo koji dodatak, bilo da je u pitanju voće, čokoladni preliv ili sladoled. Ovo je sjajna poslastica za vrele ljetnje dane!

Sastojci:

– 2 jajeta, razdvojena na žumanjce i bjelance

– 1 kašika mlijeka

– 4 kašike brašna

– ½ male kašike praška za pecivo

– 1 mala kašika ekstrakta vanile

– 1.5 – 3 kašike šećera (u zavisnosti od slatkoće koju želite da postignete)

– ulje za podmazivanje tiganja

Priprema:

Kada razdvojite žumanjca i bjelanca, u žumanjca sipajte mlijeko. Promiješajte pa dodajte ekstrakt vanile. Kroz gustu cjediljku sipajte brašno i prašak za pecivo i miješajte dok ne dobijete gustu smjesu nalik na pastu.

U drugoj posudi počnite da miješate bjelance, uz lagano dodavanje šećera. Mutite dok ne dobijete gustu smjesu nalik na šlag. Dobijeni snijeg, kašiku po kašiku, sipajte u smjesu od žumanjaka i miješajte dok se u potpunosti ne sjedine.

Podmažite tavu sa malo ulja. Kašikom prenosite tijesto u tavu, po tri na jednu gomilicu kako biste dobili zanimljiv oblik. Prekrijte tiganj (možete plijehom ili poklopcem) i pecite 3 minuta.

Dodajte još po tri kašike smjese na svaku palačinku i ponovo pokrijte tavu na 3 minuta. Zatim dodajte malo vode, ponovo pokrijte i sačekajte oko 1 minut. Okrenite palačinke, dodajte još malo vode i pecite još 3 – 4 minuta. Vaše sufle – palačinke su gotove!

Dekorišite ih čokoladnim prelivom, voćem, medom… Na vama je da odaberete slatki dodatak. Uživajte i prijatno! (Tuzlanski.ba)