Odličan i jednosatavan recept uvrstite u planer kuhanja.

Sastojci:

– 500g krompira, isječenog na kockice

– 3 lista slanine

– glavica crnog luka, sitno sjeckanog

– tri čena bijelog luka, sitno sjeckanog

– 300ml mlijeka

– 250ml vode (ili bujona)

– 200g rendanog sira (čedar, gauda, kačkavalj)

– dvije supene kašike brašna

– 50g sitno sjeckanog mladog luka ili veza vlašca

– malo soli i bibera

Priprema:

Ispecite sjeckanu slaninu u šerpi, pa kad bude gotova izvadite sa strane i sačekajte da se ohladi. U ulju koje je ostalo dodajte sitno sjeckani crni luk i pržite dok ne postane providan.

Dodajte kocke krompira, bijeli luk, so i biber. Krčkajte neko vrijeme, uz povremeno miješanje.

Dodajte sada brašno i brzo miješajte da ne zagori. Nalijte sa vodom ili bujonom, pa dodajte i mlijeko. Pustite da provri, pa smanjite vatru i ostavite da se kuva nekih 15 minuta. Ako puno miješate, krompir će se potpuno raspasti. Pri kraju dodajte pola količine sira.

Sipajte u činije i pospite sa slaninom i sjeckanim mladim lukom. Dodajte još sira koji je preostao. (N1)