Potrebni sastojci:
Za koru:
- 155 g šećera,
- 5 jaja, 85 g kokosa,
- 60 g brašna i
- 65 g gustina.
Za kremu:
- 300 g smrznutih malina,
- 12 listova želatina,
- 50 g šećera u prahu,
- kesica + prstohvat vanilin šećera,
- 600 ml mlijeka,
- prstohvat rendane kore od limuna,
- 150 g šećera i
- 400 ml slatke pavlake.
Način pripreme:
Jaja i šećer pjenasto umutite, postepeno umiješajte brašno, kokos i gustin. Tijesto sipajte u pleh obložen masnim papirom i odvojeno ispecite dvije kore u rerni na 180 stepeni oko 15 minuta.
Listove želatina otopite u hladnoj vodi. Maline odmrznite, 200 g izmiksajte sa šećerom u prahu, procijedite kroz cjediljku, pa umiješajte koru od limuna i prstohvat vanilin šećera.
Mlijeko skuvajte s vanilom, dodajte šećer, ocijeđene listove želatina i kratko prokuvajte.
Posudu sklonite s ringle, kada počne da se zgušnjava dodajte šlag od slatke pavlake i promiješajte.
Kolač nafilujte polovinom krema, poklopite drugom korom, namažite ostatak krema, ukrasite malinama i ohladite četiri sata u frižideru, pišu Večernje novosti.
