Recept za domaće ”Princes krofne”…

Sastojci za krofne:

• 2 čaše vode
• 1 čaša ulja
• 230 g mekog brašna
• 5 jaja

Za fil:

• 1 l mlijeka
• 3 kesice pudinga od vanilije
• 4 žumanjka
• 8 žlica šećera
• 250 g margarina

Za posipanje:

• malo šećera u prahu

Priprema:

Stavite da provri voda i postepeno dodajte ulje, zatim i brašno uz stalno miješanje. U smjesu dodajte jaja, jedno po jedno sve muteći mikserom. Vadite kašičicom malo krofnice veličine manjeg oraha, sa razmakom jer će da narastu. Stavite da se peku u zagrijanoj pećnici na 250ºC.

Za fil: u mlijeku skuhati puding pomiješan sa 4 žumanca i šećerom i ostavite da se ohladi. U ohlađeni fil dodati omekšali maslac i pjenasto umutite mikserom.

Pripremite za filovanje.

Krofnice presjeći na pola i filujte pripremljenim filom.

Gotove krofnice pospite šećerom u prahu. Ostavite malo da se fil stegne i služite.