Kitchari je ukusan i zdrav obrok koji ima funkciju da očisti organizam. 

Prema ayurvedi radi se o najuravnoteženijem, hranjivom i ljekovitom obroku koji sadrži potrebne količine proteina, a konzumira se za jačanje i čišćenje organizma.

Ovo je jednostavno jelo od riže i mahunarki i možete ga pripremiti ako vam se žuri ili nemate ništa drugo u frižideru. Okus ćete obogatiti ako na kraju pripreme dodate so, limun, biber ili feta sir.

Evo kako se priprema.

Potrebni sastojci: 4 šoljice vode, pola šoljice basmati riže, pola šoljice zlatnog graha ili leće, 1 kašičica naribanog svježeg đumbira, 1 kašičica naribanog korijandera, prstohvat sušenog origana, 1 česno bijelog luka nasjeckanog na sitno, pola kašičice kumina, 1/4 kašičice sjemenki komorača.

Sve sastojke stavite u vodu i kuhajte dok riža ne bude gotova (otprilike 20 minuta), a potom poslužite. (faktor.ba)