Palačinke su mnogima najdraži desert. Priprema smjese za palačinke trebala bi biti jedan od najjednostavnijih pothvata u kuhinji, ali činjenica je da nekima ponekad zadaje glavobolje.

Mekane, pjenaste palačinke teško je postići ako nemate dobru tavu i dobar recept. Mi vam donosimo recept iz kuhinja naših baka koji je jednostavan i nakon kojeg nećete tražiti bolji.

Sastojci za palačinke:  3 jaja, 250 g brašna (pola glatkog i pola oštrog), 350 ml mlijeka, 1 dl mineralne vode, malo soli , 2 kašičice ulja, pola kašičice ruma.

Priprema palačinki: Pjenasto umutite cijela jaja, izmiješajte dok ne dobijete gustu homogenu smjesu, ulijte ulje pa mlijeko i izmiješajte. Zatim uz neprestano miješanje sipajte brašno dok ne potrošite zadanu mjericu, dodajte prstohvat soli i malo ruma tek toliko da smjesa dobije aromu, a još važnije da spriječite upijanje ulja. Ako vam se smjesa čini gusta, razrijedite je mineralnom vodom.

Palačinke možete namazati domaćim džemom od jagoda bez šećera i konzervansa ili slavnim namazom od lješnjaka.

Ako ste veliki ljubitelji palačinki i volite isprobavati različite recepte, predlažemo vam i nešto drugačiji recept za palačinke bez mlijeka i brašna. Vole ih odrasli, ali i djeca. (zadovoljna.hr)