Danas pričamo o Oreo cheesecake torti neodoljivog okusa koja će zadovoljiti svako nepce koje obožava Oreo, mascarpone i čokoladu. Sigurno nas ima puno!

Fudgy brownie podloga idealan je odabir uz laganu mascarpone kremu koju ćemo na kraju zaokružiti s čoko kremom koja svojim okusom podsjeća na puding. Svi vi kojima se ipak ne da stajati ispred rerne možete odabrati podlogu od keksa, ali  ipak se isplati malo trpiti za brownie.

Sastojci: 

Mascarpone krema: 

250 g mascarpone sira
500 ml vrhnja za šlag
190 g šećera u prahu
2 kašičice ekstrakta od vanilije
Oreo keksi

Priprema: 

1. Izmiksajte vrhnje za šlag u čvrsti šlag, dodajte sir, šećer i van.ekstrakt te sve izmiješajte
2. U kremu dodajte izmrvljene Oreo kekse (količina po želji)

Čoko krema: 

150 g čokolade za kuhanje
50 g maslaca
Pakovanje želatine
250 g čokoladnog sira Philadelphia
3 jaja
150 g šećera
Sol

Priprema: 

1. Želatinu prelijte s 3-4 kašike hladne vode

2. Otopite čokoladu i maslac na pari, dodajte želatinu te miješajte dok se ne otopi

3. Žumanjke, sir, smjesu čokolade i sol izmiksajte

4. U posebnoj posudi izmiksajte bjelanjke u čvrsti snijeg , dodajte šećer u prahu

5. Sjedinite obje smjese

Slaganje i ukrašavanje: 

1. Oko brownie podloge stavite obruč za torte te prvo stavite mascarpone kremu, a zatim čoko kremu.

2. Pustite da torta odstoji najmanje 4 sata u frižideru, ako možete najbolje ju je ostaviti preko noći da se hladi

3.  Nakon što je izvadite možete ju ukrasiti sa šlagom i dodatnim Oreo keksima na vrhu, zajedno sa malinama.  (gastro.hr)