Muffini su odlični za doručak, ali za popodnevni snack. Grčki jogurt i borovnice ovim muffinima daju posebnu privlačnost. Od navedene smjese možeš dobiti 24 mini muffina ili 12 većih, piše MissZdrava.

Sastojci:

1 1/4 šolje glatkog brašna
1/3 šolje šećera (biraj ksilitol ili eritrol)
1 čajna kašika praška za pecivo
1/4 čajne kašike soli
1 veliko jaje
1 Grčki jogurt
1/2 šolje maslaca (rastopljenog i ohlađenog)
3 kašike mlijeka
1 čajna kašika ekstrakta vanilije
3/4 šlje borovnica

Priprema:

Zagrij rernu na 180°.
Pomiješaj brašno sa šećerom, praškom za pecivo i sol.
U drugoj zdjeli, umuti jaje s jogurtom, maslacem, mlijekom i vanilijom.
Pomiješaj suhe i mokre sastojke te dodaj borovnice.
Ulij tijesto u kalup za muffine i peci oko 30 minuta. Provjeri pomoću čačkalice jesu li muffini pečeni. (Tuzlanski.ba)