Idealan kolač za one koji vole jabuke, a recept donosi Coolinarika.

Sastojci:

Tijesto:

– 120 gr margarina ili maslaca

– 1 kašika šećera

– 1/4 kašičice soli

– 1 žumanjce

– 2 kašike ili 30 ml hladne vode

– 150 gr brašna

Punjenje:

– 3 velike jabuke

– 2 kašike šećera

– 50 ml soka od jabuka

– 50 ml vode

– 2 kašičice cimeta

– prstohvat mljevenog klinčića

– prstohvat mljevenog muškatnog oraščića

– limunova kora

I još:

– 2 jabuke

– 2 kašičice džema od marelice

– 1/2 limuna

– 1/2 kašičice šećera

Priprema:

S margarinom ili maslacem koje ste ostavili da omekšaju na sobnoj temperaturi i ostalim sastojcima zamijesite fino glatko tijesto, uvijte ga u prijanjajuću foliju i stavite u frižider na oko pola sata da se stisne.

Za to vrijeme napravite punjenje. Oguljene jabuke izrežite na kockice, nalijte sokom od jabuka ili nekim svijetlim sokom, može i bijelim slatkim vinom, vodom, dodajte šećer, malo naribane limunove kore (od pola limuna) i kuhajte ih da omekšaju, dok ne ispari višak tekućine.  Dodajte cimet, prstohvat muškatnog oraščića, 2 – 3 usitnjena klinčića. Vilicom usitnite jabuke i ostavite da se potpuno ohlade.

Razvijte tijesto malo veće od veličine pleha – 24 cm kalup. Pleh dobro namažite margarinom, pa stavite tijesto preko formirajući rub. Preko tijesta stavite punjenje od jabuka.

Ostatak jabuka tankim nožem narežite na tanke šnite, iscijedite po njima limunov sok da ne bi potamnile, poredajte preko punjenja izvana prema unutra, naslanjajući ih jednu na drugu dok ne dođete do sredine. Pospite malo šećera,  1/2 kašičice, preko jabuka.

Peći na 200 stepeni 10 minuta pa smanjiti na 175 stepeni još 20 minuta ili dok ne porumeni tijesto. Jabuke odozgo ostanu svijetle i mekane.

Dvije kašičice džema od marelice rastopite sa sokom od 1/2 limuna (može i u mikrovalnoj) pa time premažite pečeni tart zbog ljepšeg sjaja.

Možete ga poslužiti i s malo šlaga.  (Tuzlanski.ba)