Ako želite napraviti kolač na brzinu, onda je ovaj ukusni kolač od vanilije prava stvar.

Sve što vam potrebno za to je sljedeće: 170 g brašna, 200 g šećera, 1 kašičica praška za pecivo,  ½ kaščice soli, 1 kašičica bijelog octa, 5 kašika ulja od kokosa, 2 kašičice ekstrakta vanilije (po želji može i malo više) ili srž jedne mahune vanilije, 250 ml vode

Priprema: Zagrijte pećnicu na 180 stepeni (ventilator) te namastite pravugli kalup (oko 40 x 24 cm) ili obložite papirom za pečenje. Pomiješajte u posudi sve suhe sastojke te napravite tri udubljenja. U svako udubljenje stavite ocat, ekstrakt vanilije (ili srž) i ulje od kokosa. Prelijte vodom te sve temeljito pomiješajte (izmiksajte). Probajte tijesto pa ako želite snažniji okus vanilije dodajte još malo ekstrakta. Stavite tijesto u kalup te pecite 25 do 30 minuta (isprobajte čačkalicom je li tijesto pečeno). Nakon pečenja ostavite  kolač da se hladi desetak minuta, a potom ga izvadite iz kalupa te ostavite na kuhinjskoj rešetki da se potpuno ohladi.

Savjet: Pomiješajte malo mlake vode sa šećerom u prahu i malo soka od limuna te prelijte kao glazuru. Ostavite u frižideru da se ohladi. (Miss7.hr)