Mlijeko od krompira bolje je za planetu i zdravlje, ne sadrži uobičajene alergene te je najbolji odabir za one osjetljive na laktozu, gluten ili orašaste plodove. Ima manje šećera i masnoća, a bogato je i kalcijem.
Od biljnih mlijeka najčešće se spominje zobeno, sojino ili bademovo, ali sada je stiglo i novo biljno mlijeko, a to je mlijeko od krompira koje ima mnoge blagodati. Može vam pomoći da bolje probavljate hranu, posebno ako vas muči zatvor, napuhan stomak ili plinovi. Također je izvrstan izvor vlakana, vitamina B12, željeza i folata. Ovo mlijeko moglo bi pomoći vašem tijelu i umu da bolje funkcionišu.
Kako piše The Guardian švedska kompanija Veg of Lund predstavila je svoju marku nazvanu Dug kao zamjenu za životinjsko mlijeko na bazi kroumpira. Recept su preuzeli od profesorice Eve Tornberg sa Univerziteta Lung koja je još 2017. proizvela neobično ukusnu i kremastu ’emulziju od kroumpira’. Švedskim, kineskim i britanskim kupcima (napitak se tamo može nabaviti preko Amazona) Dug je odlučio predstaviti napitak u tri okusa – original, barista i nezaslađeno.
View this post on Instagram
U Dugu se kunu u njegovu recepturu, njegov blagi i puni okus te tvrde da je dobar izvor vlakana, vitamina C, kalija, magnezija i antioksidansa te, što je još važnije, od svih biljnih napitaka najmanje je štetan za okoliš, prenosi 24sata.hr.
Osim što je jedna od najboljih opcija kad je u pitanju zdravlje planeta, mlijeko od krompira sadrži i manje šećera i masnoća te ne sadrži uobičajene alergene, zbog čega je odličan odabir za one osjetljive na laktozu, gluten ili orašaste plodove.
Okus ovog mlijeka, kažu, nije onaj krompira, već je vrlo neutralan te se može piti samostalno, u kafi, ili se koristiti za kuhanje.
View this post on Instagram
Cijena mlijeka od krumpira trenutačno se kreće oko dvije i četiri funte po litru, na Amazonu.
Napravite mlijeko od krompira kod kuće
Ogulite nekoliko krumpira i skuhajte ih. Kada je krompir gotov, ubacite ga u blender. Dodajte vode do pola i malo mljevenih badema (po želji). Dodajte prstohvat soli i prirodni zaslađivač. Po želji dodajte i malo ekstrakta vanilije. Sve to zajedno izblendajte, procijedite i stavite u posudu. (Tuzlanski.ba)
