Ako nemaš ideju koji bi desert mogla napraviti s ukusnim sezonskim voćem – borovnicama – isprobaj ih u neobičnoj kombinaciji moussea s kokosom i limetom.

Potrebni sastojci:

200 g borovnica
400 ml kokosovog mlijeka
100 g šećera ili zdraviju zamjenu poput ksilitola – šećera od breze ili smeđeg šećera
100 ml vode
100 g kokosovog brašna
limeta

Način pripreme:

 Na srednjoj vatri zagrij šećer, vodu i borovnice do vrenja. Makni sa vatre i umiješaj kokosovo mlijeko, pa na nižoj temperaturi kuhaj još 15 minuta. Makni na stranu i umiješaj polovicu korice limete i polovicu soka od limete. Sve stavi u blender i smiksaj. Kad je gotovo umiješaj ostalu polovicu korice limete, ostatak soka od limete i kokosovo brašno. Ako ne želiš teksturu koju daje kokosovo brašno, još jednom izmiksaj. Serviraj u martini ili obične staklene aperitiv čaše te stavi na hlađenje. Po želji dekoriraj s vrhnjem za šlag, par bobica borovnice i listićima limete. (zdravakrava.hr)